Листковий пиріг з яблуками
Як швидко приготувати пиріг з листкового тіста з яблуками. Листковий пиріг з яблуками, корицею, родзинками та абрикосовим джемом
Ніщо не надає таке відчуття затишку вдома, як ароматний запах випічки!
Якщо ви ніколи не готували страви з листкового тіста, то спробуйте наші рецепти пирога з листкового тіста з яблуками.
Він відрізняється тим, що необхідні продукти практично завжди є на кухні, а процес приготування не складає ніяких труднощів.
Пиріг з листкового тіста з яблуками – загальні принципи приготування
Пиріг з листкового тіста з яблуками може бути відкритим, закритим, а може бути навіть прикрашеним різними фігурками з тіста. Все залежить тільки від вашої фантазії.
Для приготування вам знадобляться:
• Листкове тісто – його можна приготувати самостійно, але більшість жінок воліють придбати вже заморожене тісто. Воно може бути дріжджове або бездріжджове.
• Яблука – підійдуть будь-які сорти. Але найкраще рекомендується використовувати сорти кисло-солодких яблук. Але якщо ви берете тверді сорти, то попередньо їх необхідно карамелизовать з цукром і корицею. Від цього вони стануть більш м’якими. Якщо не хочете використовувати шкірку, то зріжте її і у вас залишиться м’яка однорідна начинка.
Процес карамелізації: на добре розігрітій сковороді вершкове масло розтоплюють, додають яблука і, добре перемішавши, обсмажують близько двох хвилин. Потім посипають все цукром і також обсмажують ще дві хвилини. Після того, як яблука охолонуть, їх можна використовувати за призначенням.
• Ванільні сухарі – їх можна придбати в спеціалізованих магазинах, а можна замінити крихтою здобних булочок, підсушених і розмелених в блендері або крихтами білого хліба з додаванням цукру. Ці інгредієнти необхідні для поглинання надлишків вологи. Тобто вони вберуть сік яблук і не дадуть надміру намокнути тесту.
• Цукор, який використовується для приготування страви, а цукрова пудра – для його прикраси.
• Вершкове масло.
• Пісне масло.
• Кориця – за бажанням.
• Розпушувач – необхідний для того, щоб тісто краще піднялося.
Також для деяких рецептів знадобляться: банани, груші, горіхи, апельсинова цедра, сік лимона, абрикосовий джем.
