Ліниві вареники з картоплею
Ліниві вареники з картоплею: основні інгредієнти, принципи приготування. Рецепти смачних лінивих вареників з картоплею
Ліниві вареники з картоплею володіють відмінним смаком і при цьому вимагають зовсім небагато часу.
Немає людини, яка не любила б це блюдо.
Загальні принципи приготування ледачих вареників з картоплею
Для приготування ледачих вареників з картоплею необхідно підготувати борошно, картоплини, яйця. З картоплі треба зробити пюре. В нього додати яйця. Масу необхідно перемішати, щоб вона вийшла однорідною.
Борошно краще просіяти і додати в пюре потроху. Тоді тісто буде легким.
Вареники називають ледачими, тому що їх не треба ліпити. Картопляне тісто необхідно скрутити в джгут і розрізати на шматочки бажаної форми. Це можуть бути ромбики, трикутники, подушечки. Шматочки тіста потрібно обваляти в борошні і відправити в каструлю з киплячим бульйоном або водою. Рідина повинна бути солоною. Варити картопляне тісто краще хвилин 5-8.
У тісто можна додати різну начинку. Його необхідно розкатати в пласт, зверху викласти гриби, м’ясо, капусту або сир. Далі, загорнути тісто в рулет і нарізати невеликими шматками. Такий вид ледачих вареників з картоплею займе трохи більше часу для приготування.
Готові вареники з картопляного тіста потрібно виловити шумівкою і викласти на тарілку з маслом, засмажкою або соусом. Страва буде володіти унікальним ароматом, якщо присипати його рубаною зеленню.