Лікер з полуниці в домашніх умовах

Лікер з полуниці в домашніх умовах – поза конкуренцією! Всі тонкощі і рецептури приготування лікерів з полуниці

Лікер з полуниці в домашніх умовах

Полуничний лікер – міцний напій з чудовим ароматом літа.

Його можна вживати за прямим призначенням або використовувати в десертах, у випічці, в якості інгредієнта різноманітних коктейлів.

І необов’язково бігти за м’ятним лікером в магазин, його дуже просто приготувати в домашніх умовах.

Лікер з полуниці в домашніх умовах – загальні принципи приготування

Фортеця лікеру може складати від 15 до 75 градусів. Але, незважаючи на високий показник, що напій достатньо легко п’ється. А все завдяки додаванню великої кількості цукру і вираженим смаком ягід. З цукру варять сиропи або кладуть його в чистому вигляді. З часом він розчиняється в суміші соку зі спиртом.

Чим кріплять лікери:

• горілка;

• бренді;

• спирт;

• ром.

Полуницю для приготування лікерів можна використовувати не тільки свіжу, але і заморожену. Іноді роблять напій на готовому сиропі з цукром. Свіжі ягоди потрібно ретельно промити, видалити хвостики і обов’язково підсушити. Крапель води бути не повинно.

Лікери бувають швидкого приготування для негайного вживання і для тривалого зберігання. Різниця між ними не тільки в технології, але і у використовуваних інгредієнтів. Часто в напій додають молочні продукти, шоколад, згущене молоко і він просто не зможе зберігатися тривалий час.