Квасоля в горщиках

Квасоля в горщиках – чемпіонське блюдо! Рецепти різної квасолі в горщиках: з м’ясом, овочами, грибами

Квасоля в горщиках

У горщиках все смачніше! Навіть з простої квасолі можна приготувати чудові страви. Такі, як їдять справжні чемпіони. Цей мега корисний продукт має бути на столі. Давайте приготуємо його гідно! Тут зібрані самі класні рецепти з квасолі в горщиках з м’ясом, овочами, грибами і багато інших.

Квасоля в горщиках – загальні принципи приготування

Квасоля буває різна: біла, червона, чорна, бобова або стручкова. Також продукт може бути сухим, відварною, ніж консервованим або замороженим. І всі ці види квасолі можна приготувати в горщиках. Страва вийде ситне, ароматне і завжди буде різним! Все залежить від обраних додаткових інгредієнтів.

З чим готують квасоля:

• м’ясні продукти, птиця;

• гриби;

• овочі.

Ці інгредієнти можуть відразу укладатися в горщики разом з готовою квасолею або попередньо обсмажуватися на сковороді. В якості заливки використовують бульйони, гарячу воду, томатний сік або соус, сметану. В горщики можна додавати сир, який в процесі розплавиться, підсмажиться і покриє блюдо чудовою скоринкою.

Готують горщики тільки в духовці. Оптимальна температура 180-200 градусів. Час залежить від входять у страву інгредієнтів. Найдовше готуються страви з яловичиною та свининою. Найшвидшими виходять овочеві горщики, з куркою, печінкою.

Загрузка...

Червона квасоля з м’ясом у горщиках

Для цієї страви в горщиках знадобиться червона відварна квасоля. Вказана вага вже приготованих бобів.

Інгредієнти

• 300 г вареної квасолі;

• 400 г свинини або телятини;

• 150 г цибулі;

• 2 великі моркви;

• 4 зубки часнику;

• 50 мл олії;

• перець;

• 250 мл води або бульйону;

• 1 ст. л. томатної пасти.

Приготування

1. Цибулю треба очистити, порізати півкільцями. Викладіть на сковорідку з розігрітою олією.

2. Через хвилину додайте до цибулі порізаний брусочками м’ясо. Обсмажте разом на самому високому вогні.

3. Моркву очистіть, поріжте тонкими кружками.

4. Складіть в миску квасоля, обсмажене м’ясо з цибулею, додайте сиру моркву.

5. Посоліть, поперчіть, видавіть всі зубчики часнику і додайте томатну пасту. Ретельно розмішайте.

6. Розкладіть квасоля з м’ясом в горщики. Додайте в кожен гарячу воду або бульйон. Чим рідше хочете отримати блюдо, тим більше влийте рідини.

7. Поставте горщики в духовку, готуйте 40 хвилин при 180 градусах.

Ще смачненьке:  Куряче філе з чебрецем: здивуйся новому смаку звичного продукту! Авторський фото-рецепт курячого філе з чебрецем, часником і лимоном на сковороді

Стручкова квасоля в горщиках з куркою (дієтичне блюдо)

Для цієї страви знадобиться стручкова квасоля заморожена, не розморожувати її заздалегідь не потрібно. Страва готується дуже швидко і просто. Використовується біле куряче м’ясо. Можна взяти індичку.

Інгредієнти

• 300 г спаржевої квасолі;

• 300 г курячого філе;

• 60 мл сметани 10%;

• 1 зубчик часнику

• 1 морквина;

• спеції;

• головка цибулі.

Приготування

1. Нарізаємо курячу грудку брусочками, посипаємо спеціями, відставляємо поки в сторону.

2. Цибулю шаткуємо півкільцями, моркву соломкою, теж злегка присипаємо спеції, перемішуємо разом.

3. У сметану видавлюємо часник, додаємо спеції, можна порубати невелику гілочку кропу.

4. Збираємо в горщики шарами: квасолю, цибулю з морквою, курку. Повторюємо ще раз.

5. Зверху в усі горщики кладемо сметанний соус. Накриваємо. Рідина додавати непотрібно, буде достатньо соків від замороженої квасолі.

6. Ставимо в духовку, готуємо при 200 градусах сорок хвилин.

Загрузка...

Квасоля в горщиках з м’ясом і баклажанами

Рецепт дуже смачної страви з квасолі в горщиках з м’ясом, баклажанами та іншими овочами. Квасоля використовується відварна.

Інгредієнти

• 300 г вареної квасолі;

• 2 баклажана;

• 1 головка цибулі;

• 2 помідори;

• 250 г м’яса (будь-яке);

• 1 морквина;

• 40 мл олії;

• 150 мл сметани;

• спеції, часник.

Приготування

1. Баклажани ріжемо кубиками, але не сильно дрібно, пересипаємо сіллю. Овоч залишаємо як мінімум на 15 хвилин. Потім прополіскуємо шматочки від солі, віджимаємо.

2. Обсмажуємо баклажани на сковороді з невеликою кількістю олії, вогонь потрібно виставити максимальний.

3. Виймаємо баклажани, додаємо ще трохи масла, обсмажуємо на цій сковороді порізану цибулю.

4. Ріжемо помідори або натираємо, додаємо до цибулі. Тушкуємо пару хвилин. Заправляємо підливу сметаною, спеціями, розмішуємо і вимикаємо.

5. М’ясо ріжемо кубиками, моркву кружальцями. Змішуємо разом з квасолею. Якщо є, то додаємо болгарський перчик. Злегка присолим суміш.

6. Укладаємо в горщики суміш з м’яса з квасолею.

7. Зверху кладемо обсмажені баклажани. Їх посипаємо подрібненим часником.

8. Закінчуємо збирати горщики сумішшю з томату зі сметаною з сковороди. Рівномірно розподіляємо між усіма горщиками.

9. Накриваємо, ставимо в духовку на 70 хвилин. Готується така квасоля при 180 градусах.

Квасоля в горщиках з картоплею і тушонкою

Варіант ситного страви з картоплею і тушонкою. Квасолю можна використовувати консервовану або відварну, краще підходять червоні боби.

Ще смачненьке:  Карась в мультиварці

Інгредієнти

• 5 картоплин;

• 1 склянку квасолі;

• банку тушонки;

• 1 цибулина;

• 1 морквина;

• 300 мл води або бульйону.

Приготування

1. Тушонку відкриваємо. Знімаємо верхній жир, перекладаємо його в сковороду. Ставимо на плиту. Якщо раптом жиру немає або мало (що буває, але рідко), то можна влити трохи олії.

2. Як тільки жир розігріється, додаємо порізану головку цибулі.

3. Слідом кидаємо натерту моркву. Пасеруємо пару хвилин.

4. Очищаємо картоплини, нарізаємо дрібними кубиками, розміром як квасоля.

5. Укладаємо в горщики картоплю, квасолю, обсмажені овочі і тушонку в будь-якій послідовності. Приправляємо блюдо спеціями, додаємо трохи води або бульйону. Рідина не повинна перевищувати половини висоти горщика.

6. Відправляємо блюдо в духовку. Ставимо і готуємо при 180 градусах 35-40 хвилин. Перевіряємо готовність картоплі.

Квасоля в горщиках з м’ясом і грибами (свинина)

Рецепт ситного страви зі свинини з квасолею в горщиках. Також знадобляться свіжі шампіньйони. Квасоля використовується біла або червона.

Інгредієнти

• 500 г свинини;

• 100 г сухої квасолі;

• 300 г печериць;

• 1 болгарський перець;

• 2 головки цибулі;

• 2 помідори;

• спеції, олія.

Приготування

1. Замочуємо квасолю заздалегідь, можна напередодні. Набряклі боби варимо до готовності. Зливаємо відвар.

2. Ріжемо цибулю кубиками, викладаємо у велику сковорідку з олією, трохи обсмажуємо, достатньо однієї хвилинки.

3. Промиваємо і обтираем шматок свинини, ріжемо кубиками до трьох сантиметрів, викладаємо до цибулі, обсмажуємо до освітлення шматочків з усіх боків.

4. Гриби нарізаємо четвертинками. Якщо печериці дрібні, то можна половинками. Викладаємо до м’яса. Смажимо разом ще хвилин десять, вогонь не зменшуємо.

5. Знімаємо сковороду з вогню.

6. Помідори нарізаємо кубиками, перець болгарський також. З’єднуємо з м’ясною масою, заправляємо спеціями, розмішуємо.

7. Викладаємо в горщики трохи м’ясної маси, приблизно третю частину.

8. Потім йде шар з відвареної квасолі, і його прикриваємо м’ясної масою з грибами.

9. Закриваємо горщики, ставимо в духовку на годину.

Квасоля в горщиках з капустою

Рецепт чудового капусника з квасолею в горщиках. Пісне страву, доведеться до вподоби вегетаріанцям. Консервована квасоля використовується.

Інгредієнти

• склянка квасолі;

• 500 г капусти;

• 100 г цибулі;

• 100 г моркви;

• 2 помідори;

• 40 мл олії спеції.

Приготування

1. Соломкою шаткуємо морквину, подібними шматочками нарізаємо очищені головки цибулі. Викладаємо в розігріте масло, обсмажуємо.

Ще смачненьке:  Омлет з помідорами і ковбасою

2. Шаткуємо капусту, перекладаємо в сковороду і обсмажуємо разом з овочами для зменшення об’єму. Вимикаємо.

3. Змішуємо квасоля з капустою. Насипаємо спеції і солимо.

4. Перекладаємо капустяну масу в горщики, але не до самого верху, залишаємо пару сантиметрів.

5. Натираємо помідори, розкладаємо томатну масу зверху.

6. Ставимо на 40 хвилин у духовку. Готуємо горщики при 180 градусах.

Стручкова квасоля в горщиках з м’ясом (яловичина)

Ще одна рецептура зі стручковою квасолею. Урізноманітнює її смак яловичина, знадобиться трохи м’якоті.

Інгредієнти

• 300 г яловичини;

• 400 г квасолі;

• 30 мл соєвого соусу;

• 1 склянку томатного соку;

• 30 мл олії;

• спеції.

Приготування

1. Нарізаємо яловичину соломкою, приблизно рівною по товщині квасолі.

2. На сковороді розігріваємо олію, викладаємо м’ясо, обсмажуємо на великому вогні до рум’яної скоринки.

3. Додаємо до м’яса соєвий соус, розмішуємо і вимикаємо.

4. Квасоля виймаємо заздалегідь, якщо вона заморожена. Зливаємо воду, додаємо м’ясо, спеції, розмішуємо.

5. Розкладаємо суміш по горщикам.

6. Додаємо томатний сік. Якщо хочете отримати рідке блюдо, можна влити його більше або додати бульйон, воду.

7. Поставте горщики в духовку, готуйте годину при 180 градусах.

Квасоля в горщиках – корисні поради та хитрості

• Щоб квасоля зварилася швидше, рекомендується після закипання додавати по 1 столовій ложці холодної води через кожні 10-15 хвилин. Солити боби потрібно в самому кінці, інакше квасоля буде жорстка. Краще додавати спеції при закладці інгредієнтів в горщик.

• Воду, в якій замочувалася квасоля, обов’язково зливають і для варіння додають чисту рідину. В іншому випадку у страви буде специфічний присмак сирих бобів.

• Страву з квасолі буде смачніше, якщо м’ясо і овочі обсмажують на вершковому або топленому маслі.

• Якщо використовується консервована квасоля в своєму соку, то склизкий маринад бажано злити, продукт потрібно викласти в друшляк і промити водою. Якщо квасоля в томатному соусі, то можна додавати боби в блюдо разом з заливкою.

• Щоб зробити смак квасолі м’яким, при варінні в каструлю додаю т пару ложок рослинного масла.

• Не поспішайте заливати відварену квасолю холодною водою, цей прийом підходить тільки для овочів. Боби від перепаду температури потріскаються, при подальшому приготуванні розваляться.

Загрузка...