Куряча печінка в сметані

Куряча печінка в сметані: з цибулею, по-строгановськи, з сирним соусом. Бюджетні та смачні страви з курячої печінки в сметані

Куряча печінка – це корисний делікатес. В ній містяться вітаміни, фолієва кислота, ретинол, залізо і селен. Також вона поліпшує роботу судин і серця. До того ж цей продукт вважається низькокалорійним.

Крім всього цього, куряча печінка має пікантний смак і якщо її правильно приготувати, то вона виходить досить соковита.

З цього продукту роблять безліч страв.

Це і закуски, салати, супи і соковиті другі страви.

Куряча печінка непогано поєднується зі злаками і горіхами. А, головне, самий неповторний смак цього делікатесу надає сметана.

В поєднанні з цим інгредієнтом печінка виходить ще більш ніжною.

Куряча печінка в сметані – загальні принципи приготування

Свіжа печінка повинна мати солодкуватий запах.

Поверхню у печінці повинна бути блискучою і гладкою.

Заморожену печінка розморожуйте при кімнатній температурі.

Якщо у печінці є сполучна тканина, то її слід видалити.

Перед приготуванням курячу печінку слід промити і просушити.

Час теплової обробки печінки не повинна перевищувати чверть години.

Якщо печінка пересмажити, то вона вийде сухою.