Куряча грудка з морквою

Куряча грудка з морквою – красиве дієтичне блюдо. Рецепти курячої грудки з морквою: рулет, смажена, салат, котлети

Куряча грудка – це просто знахідка для приготування всіляких дієтичних страв.

В її складі практично немає жиру, зате міститься багато легкозасвоюваного білка.

М’ясо готується швидко, не має якого-небудь специфічного запаху і поєднується з безліччю різноманітних продуктів.

Особливо хороша грудка з овочами, в тому числі і з морквою.

Куряча грудка з морквою – загальні принципи приготування

Більш того, куряча грудка з моркву при спільному приготуванні виходить соковитою, і навіть відсутність жирів не робить м’ясо сухим. Тому грудку, яка зазвичай потребує перед приготуванням маринування, не потребує особливої попередньої підготовки.

До того ж немає необхідності постійно стежити за приготуванням страви, так як куряча грудка з морквою в основному готується в духовці, а значить, всі інгредієнти просто викладаються на деко і запікаються.

Але запікання – це не єдиний спосіб приготування курячої грудки з морквою, ці інгредієнти можна тушкувати, смажити, варити. Готують м’ясо з овочем або в соусі, за основу якого можна взяти бульйони, вершки, сметану, або без нього.

Кращими спеціями для грудки з морквою можна назвати такі, як базилік, петрушка, лавр, часник, розмарин, карі, хмелі-сунелі, білий або чорний перець, орегано, майоран, паприка.

Підготовка самого м’яса незалежно від рецепту починається з того, що м’ясо промивають, обсушують, знімають шкіру, зрізують жир і плівки, відділяють філе від кістки. Далі м’ясо або ріжуть на шматочки, які нарізують поздовжніми смужками і відбивають, або залишають у незміненому вигляді, лише, посипаючи спеціями і сіллю.

Морква для страви беруть велику соковиту і яскраву. Її очищають і шаткують, нарізають, натирають – все залежить від виду та способу приготування.

Інші інгредієнти страви: овочі, зелень, сир, гриби та інші продукти підготовляють, нарізують або подрібнюють і додають у страву в певній послідовності.