Курник на кефірі з картоплею – ситний пиріг! Прості рецепти смачного курника на кефірі з картоплею для духовки і мультиварки

Курники – пироги легкі, але ситні. Продукти для них доступні і не є чимось незвичайним, як і самі способи випічки пирога. Незалежно від технології, продукти для начинки підготовляються однаково, за рідкісним винятком.

Курник на кефірі – загальні принципи приготування

Картопля використовується сирим, і нарізати тонко, оскільки товсті скибочки або часточки не пропечуться в тесті. Якщо згідно з рецептурою картоплю потрібно натерти, то робиться це великою теркою, щоб в багатошаровій картопля не перетворився зовсім вже в пюре.

Цибуля найчастіше пассеруется до легкого золотистого кольору, досвід приготування говорить про те, що від кількості цього компонента сильно залежить соковитість пирога.

Курятину, як правило, дрібно ріжуть і не присмажують. Якщо готуєте на швидку руку, можете м’ясо замаринувати в будь-якому некислом або неостром маринаді, картопля злегка обсмажити, а цибульні скибочки недовго протомитися з маслом.