Круасани з шоколадом

Круасани з шоколадом – кожен ранок буде добрим! Кращі рецепти круасанів з шоколадом з саморобного і купленого тесту

Круасан і чашка кави з ранку…

Що може бути краще? Тільки круасани з шоколадом!

Така начинка підніме настрій і зарядить бадьорістю на весь день.

Хоча, хто сказав, що круасани згодяться тільки для сніданку?

Ними можна перекусити протягом дня, подати в якості десерту на вечерю і навіть вгамувати нічний жор.

Але це тільки для тих, кому не загрожує зайву вагу.

Круасани з шоколадом – загальні принципи приготування

Справжні круасани робляться з листкового дріжджового тіста, виходять легкими, повітряними. Його можна приготувати самостійно або ж купити в магазині. Також є багато варіантів спрощеного тесту, що замішують на кефірі, сметані, маслі або маргарині.

Для начинки використовується шоколад. Можна брати будь-який, на свій розсуд і навіть шоколадну пасту. Багато класти не варто. І справа не в жадібності. Шоколад дуже швидко тане і якщо його багато, то буде витікати.

Для формування круасанів тісто треба розкачати і порізати на трикутники. Вважається, що ідеальна товщина 2,5-3 сантиметри. Найзручніше бити круглу коржик. Просто нарізаємо секторами, як піцу. Якщо ж використовується покупне тісто, яке найчастіше являє собою прямокутний пласт, то краще розрізати квадратами, прямокутниками. А потім вони діляться по діагоналі, основу трикутника просто трохи витягується руками.