Круасани з листкового тіста
Круасани з листкового тіста – геть одноманітність! Самі смачні солодкі і солоні начинки для круасанів з листкового тіста
Круасани з листкового тіста – це супер-смачна випічка.
А ще вона може бути різноманітною, так як дозволяє використовувати будь-які начинки.
Листкове тісто не має вираженої солодощі або солоноватости, тому в нього можна загорнути все, що душі завгодно.
Але в розумних межах, звичайно.
Побалуємось смачними круассанчиками?
Круасани з листкового тіста – загальні принципи приготування
Листкове тісто можна зробити вдома. Воно відрізняється особливим теплом і смаком. Докладний рецепт можна подивитися нижче. Але не у всіх є бажання цим займатися, тому дуже часто використовують покупне тісто. Воно доступне за ціною, продається майже в кожному магазині.
Що можна використовувати для начинки:
• сири, сир;
• шоколад;
• варення, повидло;
• фрукти, ягоди;
• горіхи;
• м’ясні та ковбасні вироби.
Начинки в круасани багато не кладуть, так як це не пиріжок. Так і загорнути велика кількість не вдатися. А якщо начинка солона, то її додають зовсім трохи, зазвичай не більше десертної ложки, інакше при нагріванні і випічці маса буде витікати.
Скручують круасани у вигляді рогаликів, але при викладенні на деко пригинають краю, щоб утворилася дуга. Але це необов’язково. Можна просто випікати рогаликами. Перед відправкою в грубку виробів дають піднятися, змащують яйцем, іноді посипають горіхами, насінням, кунжутом. Солодкі круасани можна після випічки посипати пудрою, порошком какао або покрити глазур’ю.