Крабові салати з морквою

Крабовий салат з морквою – бюджетна закуска. Рецепти крабових салатів з морквою: ситних і легких дієтичних

Крабові салати з морквою

Крабовий салат є популярним блюдом, приготування якого не вимагає багато часу. Він виходить легким, але в той же час дуже поживним. У нашій країні м’ясо крабів вважається екзотичною стравою, тому цей продукт в салатах замінюють крабовими паличками, які доступні всім. Для приготування використовують крабові палички із сої та з подрібненого м’яса риби, або рибного білка.

В класичний крабовий салат додають яйця, майонез, кукурудзу і крабові палички. Але варіація такого салату з додаванням моркви приносить страви цікавий смак і надає салату насиченість і красивий відтінок. До того ж морква поєднується з овочами або фруктами. Крім всього цього, вона вважається корисним продуктом. В ній містяться вітаміни, корисні речовини і каротин.

Крабовий салат з морквою – загальні принципи приготування

• З крабовим м’ясом салати виходять насиченішим і соковитіше.

• Для салатів використовуйте майонез з великим відсотком жирності.

• Кришку банки консервованої кукурудзи відкривайте не до кінця. Зливайте сік з банки, притримуючи кришку.

• Щоб швидше відварити овочі поділіть їх на шматки.

• Крабові палички розморожуйте при кімнатній температурі.

• Щоб прибрати гіркоту у цибулі, обдайте його окропом.

• Замість відвареної моркви в салати, при бажанні, додайте корейську моркву.

Крабовий салат з морквою і авокадо

Інгредієнти:

• 320 г крабового м’яса;

• сіль;

• один авокадо;

• 60 г моркви;

• три свіжих огірка;

• перець;

• сметана;

• петрушка;

• 90 г кореня селери.

Спосіб приготування:

1. Відваріть крабове м’ясо у воді пару хвилин. Потім очистіть його і порвіть на шматки.

2. Морква почистіть і натріть на дрібній тертці.

3. Авокадо покладіть на обробну дошку і розділіть навпіл. Видаліть кісточку і акуратно вийміть м’якоть. Поріжте її дрібною соломкою.

4. Корінь селери сполосніть, очистіть від шкірки і накришити соломкою.

5. Огірок очистіть від шкірки і поріжте кубиками.

6. Змішати в салатниці корінь селери, крабове м’ясо, авокадо, морква та огірки. Туди ж додайте рубану зелень і сметану. Все посоліть і при бажанні поперчіть.

7. Перемішайте салат і, прикрасивши лимоном, подавайте до столу.

8. Для краси покладіть салат залишилися ємності авокадо.

Крабовий салат з морквою і оливками

Інгредієнти:

• 16 штук заморожених крабових паличок;

• одна морква;

• 370 г консервованої кукурудзи;

• сіль;

• чотири курячі яйця;

• майонез;

• пучок свіжого кропу;

• 11 штук оливок без кісточок.

Спосіб приготування:

1. Залийте яйця водою і поставте на середній вогонь. Варіть 15 хвилин, потім залийте їх холодною водою.

Ще смачненьке:  Салат з шинкою і огірками

2. Очистіть курячі яйця від шкаралупи і поріжте на кубики.

3. Відваріть моркву до готовності, остудіть її, очистіть від шкірки і поріжте кубиками.

4. Очистіть крабові палички від захисної плівки, розморозьте їх і дрібно порубаєте.

5. Оливки покладіть на дошку і наріжте кільцями.

6. Кріп промийте, обтрусіть від рідини і нашаткуйте.

7. Відкрийте банку з кукурудзою і перекладіть вміст в друшляк. Дайте всій воді стекти.

8. Всі підготовлені інгредієнти покладіть в миску і перемішайте. Потім додайте сіль і майонез, все знову перемішайте і подавайте до столу.

9. Перед подачею прикрасьте салат цільними оливками та зеленню.

10. Крабовий салат з оливками подають разом з гарніром.

Загрузка...

Крабовий салат з морквою по-корейськи і морською капустою

Інгредієнти:

• 190 г крабових паличок;

• 140 г корейської моркви;

• 340 г морської капусти;

• майонез;

• 190 г маринованих шампіньйонів;

• три яйця.

Спосіб приготування:

1. Яйця відваріть до готовності, остудіть, очистіть і натріть на терці з великими отворами.

2. Гриби сполосніть, дрібно наріжте і злегка обсмажте.

3. Корейську моркву і морську капусту порубаєте на дрібні смужки.

4. Крабові палички очистіть від плівки, наріжте соломкою.

5. Змішайте в ємності гриби з яйцями, морською капустою, крабовими паличками, морквою по-корейськи і майонезом.

6. Салат готовий! Перед подачею розкладіть його по тарілочках і прикрасьте рубаними листям салату.

Крабовий салат з морквою «Балтійський»

Інгредієнти:

• 210 г крабових паличок;

• 4 курячих яйця;

• дві морквини;

• дві головки цибулі;

• майонез;

• 90 г сиру.

Спосіб приготування:

1. Цибулю почистіть і дрібно поріжте. Обсмажте інгредієнт на рослинному маслі до розм’якшення.

2. Морква вимийте, почистіть і обсмажте так само як цибуля.

3. Відварені яйця остудіть, почистіть їх від шкаралупи і натріть через тертку.

4. Розморожені крабові палички наріжте квадратиками.

5. Сир натріть на терці з великими отворами.

6. Перемішайте в салатниці обсмажені овочі, сир, майонез, крабові палички і яйця.

7. Подавайте салат, трохи просочивши його.

8. Для доповнення прикрасьте його скибочками помідорів.

Крабовий листковий салат з морквою

Інгредієнти:

• п’ять картоплин;

• майонез;

• три моркви;

• упаковка крабових паличок;

• п’ять яєць.

Спосіб приготування:

1. Морква і картопля промийте, покладіть в каструлю і залийте водою. Туди ж відразу покладіть яйця.

2. Поставте каструлю на вогонь. Варіть яйця 10 хвилин, а овочі до повної готовності. Відварені яйця покладіть в холодну воду і остудіть.

Ще смачненьке:  Салату з яловичиною і морквою

3. Готові овочі викладіть в тарілку і дайте їм охолонути.

4. Моркву і картоплю натріть на дрібній тертці.

5. У яєць відокремте жовток від білка і окремо їх натріть.

6. Палички крабові розморозьте і дрібно порубаєте.

7. Першим шаром на плоску тарілку викладіть половину тертого картоплі і змастіть майонезом.

8. Другим шаром викладіть крабові палички.

9. Наступним шаром йдуть терті яєчні білки, які слід змастити майонезом.

10. На білки викладіть залишився картоплю, а слідом терту моркву. Змастіть всі рясно майонезом і посипте верхівку яєчними жовтками.

11. Зверху за бажанням прикрасьте блюдо гілочками петрушки або кропу.

12. Такий листковий салат буде незвичайним прикрасою святкового столу. Для краси на верхівці салату зробіть трояндочки з помідорів.

Крабовий салат зі свіжою морквою і огірком

Інгредієнти:

• 310 г крабових паличок;

• одна морквина;

• два стебла селери;

• сіль;

• одне яйце;

• майонез;

• чотири середніх огірка;

• кріп;

• банка кукурудзи;

• дві редиски.

Спосіб приготування:

1. Розморозьте крабові палички і потім розкрийте упаковку. Зніміть плівки і довільно нарубаєте.

2. Стебла селери промийте під холодною водою і наріжте невеликими шматочками.

3. Морквину помийте і очистіть спеціальної овочечисткою. Натріть овоч з допомогою терки з великими отворами.

4. З допомогою тієї ж овочечистки видаліть шкірку огірків. Наріжте овоч довільно.

5. Відваріть яйця в солоній кип’яченій воді до готовності. Після цього остудіть його і, очистивши від шкаралупи, дрібно порубаєте.

6. Відкрийте не до кінця кришку банки з кукурудзою і, притримуючи її, злийте всю воду.

7. Зріжте вершки у редиски. Промийте овоч і наріжте тонкими скибочками.

8. Кріп покладіть в друшляк і промийте. Дочекайтеся, поки вся вода стече, і тільки потім наріжте дрібно зелень.

9. Все заздалегідь нарізані інгредієнти покладіть в салатницю і, додавши сіль і пару ложок майонезу, перемішайте.

10. Дайте салату настоятися 15 хвилин в холодильнику і потім, прикрасивши його скибочками лимона, подавайте до столу.

11. Салат з крабів і свіжої моркви непогано поєднується з запеченими рибними стравами.

Крабовий листковий салат з морквою і рисом

Інгредієнти:

• 185 г крабових паличок;

• неповний склянку рису;

• 110 г сир;

• майонез;

• п’ять яєць;

• 20 зелених горошин для прикраси;

• чотири моркви.

Спосіб приготування:

1. Рис ретельно промийте і відваріть в підсоленій воді до готовності.

2. Морква вимити з допомогою щітки і разом з яйцями також відваріть до готовності.

3. Остудіть моркву і яйця, очистіть їх і натріть на середній тертці в різні тарілки.

Ще смачненьке:  Фото-рецепт салату з грудкою

4. Крабові палички наріжте тонкою соломкою.

5. Сир натріть на терці з великими отворами.

6. Візьміть тарілку і викладіть першим шаром відварений рис. Просочіть його майонезом.

7. Наступним шаром йде сир з майонезом.

8. Третім шаром укладіть моркву з майонезом.

9. Четвертим шаром викладіть яйця, а слідом крабові палички. Знову просочіть все майонезом.

10. Прикрасьте верхівку салату зеленим горошком.

11. Подавайте блюдо в холодному вигляді разом з хлібчиком.

12. З таким салатом поєднуються ситні м’ясні та овочеві страви.

Крабовий салат з морквою і лососем

Інгредієнти:

• 80 г маринованого лосося;

• 60 г картоплі;

• 80 г очищених консервованих крабів;

• половина авокадо;

• 40 г моркви;

• 80 г буряків;

• майонез;

• три варених перепелиних яйця;

• п’ять філе анчоуса;

• ложка чорної ікри.

Спосіб приготування:

1. Морква, буряк і картопля поставте варитися. Їх готовність періодично перевіряйте за допомогою виделки. Як тільки картопля і морква зваряться, витягніть їх, а буряк залиште варитися ще на півгодини.

2. Готові овочі остудіть і очистіть за допомогою гострого овочевого ножем від шкірки.

3. Візьміть одне філе анчоуса і дрібно наріжте його. Змішайте інгредієнт з майонезом.

4. Очищені овочі натріть на тертці.

5. Вийміть м’якоть авокадо і наріжте її шматочками.

6. Кожен інгредієнт окремо перемішайте з майонезом.

7. Першим шаром у вигляді кільця покладіть нарізаний лосось, а поверх нього авокадо.

8. Наступним шаром викладіть нарізані крабів, потім моркву і картоплю.

9. Зверху покладіть буряк.

10. Поставте салат просочуватися в холодильник на півгодини.

11. Витягніть страву з холодильника і в самий центр помістіть колечка анчоуса з розрізаними навпіл перепелиними яйцями.

12. На кожну половинку яйця покладіть чорної ікри.

13. Подавайте салат одним блюдом разом з скибками чорного хліба.

Крабовий салат з морквою – хитрості і корисні поради

• Для гостроти додавайте в салати суміш мелених перців або часник.

• Зберігайте салат в холодильнику не більше двох діб.

• Для легкості салату покладіть в нього замість майонезу сметану.

• Салати виходять ще цікавіше, якщо до них додати свіжу зелень.

• В салати при бажанні додайте нашатковану пекінську капусту.

• Для додання пікантного смаку салату додайте в нього лимонний сік.

• Овочі все нарізуйте кубиками. Якщо салат листковий, то натирайте овочі на тертці.

• Готовність овочів перевіряйте виделкою.

• При бажанні салати заправляйте тільки перед подачею.

• Якщо додавайте в салат зелений горошок, то попередньо відваріть його разом з банкою.

Загрузка...