Котлети з квасолі
Котлети з квасолі – і м’яса і не треба! Рецептури різних котлет з квасолі з овочами, крупами, куркою, ковбасою
Квасолеві котлети – надзвичайно корисне і вигідне блюдо.
Воно допоможе не лише в піст, але і в період фінансових труднощів.
Ароматні котлетки можна готувати в будь-який час року, вони не вимагають особливої кулінарної майстерності і виходять дуже смачними.
Спробуємо?
Котлети з квасолі – загальні принципи приготування
Квасоля для котлет може використовуватися в сирому вигляді, але попередньо боби потрібно добре розмочити, щоб вони стали м’якими. Частіше продукт відварюють після попереднього набухання. У деяких рецептах використовують консервовану квасоля, що скорочує час приготування страви.
Що додають у котлетну масу:
• різні овочі;
• яйця;
• манку або борошно;
• крупи;
• спеції.
Є безліч цікавих рецептів квасолеві котлет з грибами, сиром, з м’ясним або курячим фаршем, ковбасою. Цих інгредієнтів додається небагато, але вони здорово облагороджують смак і роблять блюдо смачніше.
Всі інгредієнти подрібнюють і з’єднують разом. Деякі продукти вимагають попереднього обсмажування або припускання. Котлетну масу розмішують і формують вироби. Котлети панірують у сухарях або в борошні, обсмажують на сковорідці. Можна додати соус або запекти в духовці.