Котлети з кальмарів

Котлети з кальмарів – найшвидші на світі! Рецепти котлет з кальмарів: з сиром, минтаєм, куркою, крабовими паличками

Котлети з кальмарів – просте, доступне і дуже швидке блюдо.

Адже для смаження виробів з цього популярного морепродукта знадобиться всього кілька хвилин.

Та й приготування фаршу займає не так багато часу.

Побалуємось котлетками з кальмарів?

Котлети з кальмарів – загальні принципи приготування

Найсмачніші котлети виходять з охолоджених кальмарів. Вони чудово тримають форму, не розпадаються і зберігають всі соки. Але якщо доведеться використовувати заморожені тушки, то бажано їх розтанути в холодильнику. Нехай це буде і не дуже швидко. Очищені тушки ріжуть шматочками і перетворюють у фарш за допомогою м’ясорубки.

Що ще додають у котлетну масу:

• цибуля ріпчаста, часник;

• сіль, перець;

• яйце;

• манку або хліб.

Але це не всі можливі варіанти добавок. Часто котлети готують з крупами, сиром, додаванням риби або курки. Вироби панірують у борошні або сухарях. Потім смажать на сковорідці або запікають у духовці.