Котлети з цвітної капусти

Котлети з цвітної капусти – економно, смачно, корисно! Пісні і звичайні рецепти котлет з цвітної капусти

Котлети з цвітної капусти

Котлетки з цвітної капусти – відмінне блюдо для різноманітності раціону. Готуються вони просто виходять недорогими і смачними. Рецептів безліч, залишилося тільки підшукати підходящий варіант. Тут він є!

Котлети з цвітної капусти – загальні принципи приготування

Капусту для котлет завжди відварюють, зазвичай достатньо 10 хвилин. У воду можна додати сіль, перець горошком. Потім суцвіття охолоджують, подрібнюють до пюре, нарізують або розминають, в залежності від рецепту.

Що додають у котлети:

• овочі:

• м’ясний або курячий фарш;

• сир;

• яйця;

• гриби.

Також у котлетну масу додають спеції, зелень. Щоб зробити фарш гущі, використовують манну крупу, сухарі панірувальні, борошно або різні крупи, наприклад, геркулес. Формують котлети руками, але не завжди. Інколи готують рідкий фарш, який викладають в сковороду ложкою, смажать вироби у вигляді оладок. При ручному формуванні для обвалювання використовують панірувальні сухарі або борошно.