Котлети в духовці з сиром
Котлети в духовці з сиром – кращі рецепти. Як приготувати смачні і соковиті котлети в духовці з сиром
Немає нічого смачніше апетитних, соковитих котлет в духовці з сиром!
Так іноді хочеться приготувати не просто котлети, а створити справжній шедевр.
Сир додасть котлеткам родзинку.
Причому сир можна використовувати і в якості начинки, і присипати їм котлети зверху, щоб вийшла апетитна скориночка.
Котлети в духовці з сиром – основні принципи приготування
Котлетний фарш можна використовувати курячий, свинячий, яловичий і змішаний. Котлети з сиром виходять ніжніше і соковитіше, ніж звичайні, особливо якщо сир використовують в якості начинки. Щоб сир розплавився і рівномірно розподілився всередині котлет, їх запікають в духовці.
При такому приготуванні, вони рівномірно готуються з усіх сторін, і ймовірність отримати поганий результат зводиться до мінімуму.
У фарш додають віджату вимочену булку, дрібно нарізаний цибулю, яйця і присмачують всі спеціями, подрібненою зеленню і кухонною сіллю. Руками фарш вимішують до однорідності, відбиваючи його злегка об миску.
З фаршу формують невеликі котлети. Їх панірують у сухарях або борошні і перекладають на деко. У вас вийдуть котлетки з золотистою, хрусткою скоринкою. Якщо ви любите ніжні котлети, то не панірують їх.
Сир для котлет використовують твердих сортів або плавлений.
Приготування котлет в духовці, дозволяє використовувати мінімальну кількість масла.