Корейський суп

Корейський суп – пахучий, пекучий і могутній! Рецепти корейських супів: з дайконом, морепродуктів, локшиною, капустою, тофу

Корейські супи варять не тільки собак, як думають багато!

Насправді є багато дуже смачних страв із звичних для нас інгредієнтів.

Так, чому б їх не приготувати?

Корейська суп – загальні принципи приготування

Корейські супи варять з рибою, овочами, м’ясом, водоростями, корінням, тофу, грибами та іншими різноманітними продуктами. Причому дуже часто в одній страві є кілька різних і, на перший погляд, несумісних інгредієнтів. Але це так тільки здається. Крім звичних продуктів, додаються і особливі суміші або пасти.

Які незвичайні інгредієнти зустрічаються в корейських супах:

• твендян (соєва паста);

• гочудян (перцева паста);

• часникова паста (можна просто зробити пюре з свіжих зубчиків);

• кимчи (гостра, квашена капуста пекінська);

• даші (приправа).

В багатьох стравах присутня вже звичний для нас соєвий соус. Для заправки корейських супів часто використовується зелена цибуля, сметана, гострі види перцю.