Копчення в домашніх умовах в коптильні

Копчення в домашніх умовах в коптильні – це як? Загальні принципи і рецепти копчення в домашніх умовах в коптильні

Копчення в домашніх умовах в коптильні

Хто з нас хоч раз в житті не пробував копчене м’ясо чи рибу?

Мабуть, немає людей, які не пам’ятають цей дивовижний аромат і чудовий смак копченостей.

Звичайно, з-за великої любові до копченого багато людей купують їх у магазинах і супермаркетах, наприклад, на святковий стіл, однак такі продукти дуже часто бувають сумнівної якості.

Як же бути, якщо хочеться поласувати копченої курочкою, але не хочеться ризикувати, купуючи «магазинні» продукти, та й коштують вони аж ніяк не дешево?

Вихід є, і він дуже простий – коптите продукти вдома! Це можна зробити значно простіше, ніж вам здається, так і зберігаються такі продукти куди довше звичайних, так як дим має здатність до консервації, а також знищувати всі шкідливі мікроорганізми і бактерії.