Конфітюр з вишні

Чудовий конфітюр з вишні з лимоном, полуницею, мигдалем. Рецепти конфітюру з вишні до чаю, сиру, дичини

Батьківщиною конфітюру вважається Франція, хоча густе солодке ласощі готували ще давньоримські господині.

Назва його, дійсне французьке, і означає «зварений в цукрі».

Це густе, гарного кольору желе з ягід, фруктів або з комбінації.

Конфітюр з вишні виходить відмінним. В нього можна додавати сік лимона, смородини, яблук, доповнювати ароматними спеціями. Солодкість готового продукту надає цукор, а густоту – загусники (желатин, агар-агар, крохмаль, пектин). Можна готувати конфітюр і без них. Консистенція готового продукту повинна бути густою, але не однорідною.

Їсти конфітюр можна як самостійне ласощі до чаю, ранковим булочкам, так і в якості компонентів для пирогів або тортів. Смак і консистенція вишневого конфітюру будуть гарні в якості солодкої основи для гурманської сирної тарілки.