Компот з яблук і апельсинів

Компот з яблук і апельсинів – смачний напій з нотками екзотики. Підбірка кращих рецептів компоту з яблук і апельсинів

Сам по собі компот з яблук не відрізняється особливою оригінальністю, але якщо в нього додати апельсини – це вже зовсім інша історія.

Цитрусові додадуть компоту пікантності та свіжості.

Компот з яблук і апельсинів – загальні принципи приготування

Яблука для компоту відбирають без червоточин і пошкоджень. Фрукт добре миють, видаляють серцевину і нарізують скибочками або кубиками. Апельсини обдають окропом, обтирають і подрібнюють не надто тонкими часточками. Шкірку з апельсина можна зняти, або використовувати не очищаючи.

Посуд з водою ставлять на плиту. Як тільки вона скипить, всипають цукор і варять, помішуючи, поки він не розчиниться. Потім закладають в сироп фрукти і цитрусові. Компот варять ще дві хвилини. Вимикають вогонь і залишають на 20 хвилин настоюватися під кришкою.

Якщо компот заготовляють на зиму, фрукти і апельсини закладають у банку і заливають киплячим сиропом. Коли вміст стане теплим, рідину зливають, кип’ятять і знову заливають у банки. Процедуру повторюють тричі, після чого герметично закочують.