Компот з дині на зиму

Компот з дині на зиму – смак і аромат літа. Кращі рецепти компоту з дині на зиму: з яблуками, сливами, кавуном, ягодами та інші

Компот з дині на зиму

Диня – це прекрасний смак, чудовий аромат і море вітамінів і корисних мікроелементів. Диня насичує, втамовує спрагу, піднімає настрій, рятує від стресового стану. До її складу входять вітаміни групи В, РР, С, а також фосфор, калій, мідь, магній, кальцій та інше.

На жаль, поласувати нею можна нетривалий час: в кінці літа і на початку осені. Але, щоб відчути смак і аромат улюбленого продукту зовсім не обов’язково чекати сезону, адже з дині можна приготувати безліч заготовок на зиму варення, джеми і, звичайно ж, компоти з дині.

Компот з дині на зиму – загальні принципи приготування

Щоб узвар вийшов дійсно смачним і ароматним, вибирайте стиглу диню, не сильно щільну, але і не м’яку, без явних ознак плісняви і пошкоджень. Запах плоду повинен бути яскраво вираженою, відповідати дынному аромату. Не беріть переспілі дині, інакше при варінні м’якоть втратить свою форму і перетвориться в кашку.

Обрану диню промийте і очистіть, а після наріжте м’якоть шматками будь-якої форми: квадратиками, брусочками, часточками, пластинками.

Якщо ви хочете урізноманітнити смак компоту, сміливо додавайте будь-які фрукти і ягоди за смаком. Особливо добре поєднується диня з кавуном, яблуками, грушами, сливами, суницями, полуницями. Також при приготуванні можна додати ваніль, мед.

Зазвичай підготовлені диню і інші компоненти кладуть у вже зварений цукровий сироп і кип’ятять протягом декількох хвилин. Після розливають в стерилізовані банки і закочують.