Класичний сметанник
Торт сметанник класичний – ніжний десерт на всі випадки життя. Торт сметанник класичний з желатином, вишнею, какао, корицею
Сметанник – класична домашня випічка, яку люблять за простоту приготування і ніжний смак. Незважаючи на те, що для приготування використовують самі звичайні продукти, цей торт користується величезною популярністю вже багато років.
Торт сметанник класичний – основні принципи приготування
Коржі для класичного торта сметанник готують на основі свіжої сметани. Виходить ніжний, пухкий бісквіт. Крім сметани для тіста вам знадобляться яйця, ванілін, борошно, а так само пекарський порошок або харчова сода. Першим ділом яйця збивають з цукром, потім в яєчну суміш вводять сметану і перемішують. Окремо з’єднують всі сухі інгредієнти і, поступово всипаючи її в рідку суміш, замішують тісто, консистенції домашньої сметани.
Тісто переливають в роз’ємну форму, змастивши її жиром, і відправляють в духовку на сорок хвилин. Випікати корж при 200 градусах.
Готовий корж охолоджують, не виймаючи з форми, потім розрізають його вздовж навпіл. Чим вище ви хочете отримати торт, тим більше коржів потрібно спекти.
Крем готують зі сметани й цукру. Для цього беруть охолоджену сметану, всипають в неї цукор і збивають міксером, поки не розчиняться всі крупники.
Коржі змащують готовим пишним кремом, поступово збираючи торт. Верх і боки торта змащують залишками крему і прикрасити на свій розсуд.
Сметанник так само може стати прекрасним святковим десертом, якщо додати в нього цитрусові, ягоди фрукти, горіхи або кави.