Клафуті з вишнею
Клафуті з вишнею – французька казка! Рецептури дивовижного десерту клафуті з вишнею для солодких радощів
Клафуті – дивовижний французький десерт.
На вигляд це не запіканка і не пиріг, а щось середнє між ними.
Смаків клафуті дуже багато, але особливо популярний десерт з вишнею.
Настав час його зробити!
Клафуті з вишнею – загальні принципи приготування
Найчастіше для клафуті робиться рідке тісто, як для млинців. Тому слабка консистенція не повинна лякати. Але іноді зустрічаються французькі десерти з дріжджового або інших видів тіста.
Основні інгредієнти:
• Яйця. Додаються завжди в сирому вигляді. У деяких рецептурах яйця потрібно добре збивати.
• Молочні продукти. Також служать основою тесту. На воді десерт ніколи не готують, в основному йде звичайне молоко. Замість нього може йти сметана, вершки.
• Борошно. Йде в невеликій кількості, що забезпечує тесту ніжність і легкість.
• Цукор, ваніль, цедра, спиртні напої. Додаються для смаку.
Вишні додаються в тісто, укладаються на дно форми або висипаються зверху. Обов’язково видаляють кісточки.
Випікають десерт в духовці, але також можна використовувати мультиварку. Подається клафуті в теплому або в охолодженому вигляді. Верх посипається пудрою. Можна десерт прикрашати ягодами, поливати глазур’ю, змащувати кремом.