Кисіль з яблук

Кисіль з яблук – смачний і ароматний напій. Як приготувати смачний кисіль з яблук свіжих і сушених

Осінь – пора яблук, а значить, саме час варити яблучний кисіль.

Ароматний, поживний і корисний напій припаде до смаку всім. Особливо радує, що кисіль з яблук може стати прекрасним десертом в період посту.

Кисіль з яблук – основні принципи приготування

Приготувати кисіль не складе особливих труднощів, причому зробити це можна різними способами.

Основою для киселю можуть бути свіжі або сушені плоди, яблучний компот, сік, пюре, а також джем або варення.

Кисіль можна приготувати рідким, щоб вживати його в якості напою з випічкою, або зробити його настільки густим, що він буде нагадувати желе ніжне. Консистенція киселя залежить від кількості доданого крохмалю. Чим більше ви додасте цього продукту в рідину, тим густіше буде готовий продукт. Крохмаль можна використовувати картопляний або кукурудзяний.

Яблука миють, розрізають навпіл, видаляють серцевину і очищають від шкірки. Як подрібнювати яблука, вирішуйте самі. Кисіль вийде густим і смачним, якщо плоди подрібнити на крупній тертці, але якщо ви любите, щоб в напої відчувалися шматочки фруктів, наріжте яблука дрібними шматочками.

Сушені яблука попередньо замочують у теплій воді на кілька годин, після чого використовують для приготування киселю.

Кисіль з яблук можна приготувати з іншими фруктами або ягодами, корицею і т. д.

Подають кисіль, як гарячим, так і в охолодженому вигляді. Густий кисіль можна прикрасити сметаною з цукром або збитими вершками.