Кекси в формочках в домашніх умовах

Кекси в формочках в домашніх умовах: рецепти. Як зробити лимонні, шоколадні, сирні кекси в формочках

Свіжий, домашній кекс – це смачно!

І готується дуже просто.

А щоб не витрачати час на тривалу випічку, можна використовувати маленькі формочки: силіконові, металеві і навіть паперові.

Благо, в магазинах зараз величезний вибір.

Кекси в формочках в домашніх умовах – загальні принципи приготування

Чотири основних складових кексу: масло, цукор, яйця та борошно. Вони фігурують у кожному рецепті, але завжди в різних пропорціях. Цим і визначається кінцевий результат.

Для смаку в тісто додають:

• какао, шоколад, кава;

• фрукти, сухофрукти, цукати;

• ваніль, різні есенції, корицю;

• сир та інші молочні продукти.

А щоб виріб вийшло повітряним і пористим, в тісто додають розпушувач. Його можна замінювати харчовою содою, яку гасять кислотою для ліквідації специфічного запаху. Готове тісто розкладають по формочках, а потім випікають.