Картопля, запечена в рукаві в духовці

Картопля, запечена в рукаві в духовці – чудово! Картопля в пакет для запікання в духовці : класичні та нові рецепти

Картопля – важлива складова частина здорового та повноцінного харчування.

Його смажать, кидають у суп та салати, з неї готують повітряне пюре, котлети і оладки.

Картопля – чудова начинка для пирогів і вареників.

Страви з нього є в меню кращих ресторанів і простих кафе.

Коли звичайна картопля набридло і хочеться різноманітності, можна запекти її в рукаві в духовці. Така картопелька буде хрусткою і ніжною.

Незважаючи на популярність і простоту, смачно приготувати її не завжди виходить навіть у майстерних кухарів. Запекти картоплю так, щоб скоринка була апетитною, цілком можливо, якщо виконати все за рецептом.

Картопля в пакет для запікання в духовці – загальні принципи приготування

Для запікання найбільше підходить жовта картопля. Вміст крохмалю повинен бути середнім.

Для готування в духовці вибираються бульби середнього розміру.

Потрібно вимити картоплю за допомогою кухонного щітки і порізати на дольки.

Готується вона з шкіркою або без.

Молоду картоплю чистити не треба. Він запікається, як правило, цілком.

Можна картоплю перед завантаженням в рукав для запікання проварити до десяти хвилин. Потім дати трохи охолонути і додати всі інші інгредієнти.

Готується страва з рослинним маслом, салом, беконом, морквою і цибулею.

Найбільш доречні такі спеції: червона мелена паприка, розмарин, майоран, чорний мелений перець, куркума і чебрець.

Картопляні шматочки рясно змазують цими приправами.

Заготівлю картоплі в пакет для запікання в духовці викладають на деко. Його поверхня потрібно застелити пергаментом і побризкати маслом.

Готову страву посипається зеленню, часником або сиром.

Його можна подавати окремо або у вигляді гарніру до м’ясних страв.

Час запікання становить сорок-шістдесят хвилин. Температура в духовці – 200 градусів.