Картопля «Гармошка» в духовці
Картопля «Гармошка» в духовці – краса з простоти! Рецепти картоплі «Гармошка» з салом, м’ясом, грибами, овочами, сметаною
Картопля «Гармошка» – це не тільки дуже красиве, але і просте у приготуванні блюдо.
Це саме той варіант, коли хочеться зробити щось незвичайне, але немає можливості придбати делікатеси.
Вашій увазі підбірка начинок для картоплі-гармошки і особливості приготування в духовці.
Картопля «Гармошка» в духовці – загальні принципи приготування
Для цієї страви потрібно вибирати рівні, бажано великі й продовгуваті картоплини. Потім їх потрібно очистити і порізати поперечними скибочками, але не доходити ножем до кінця. Повинен вийти своєрідний віяло, який потрібно буде нафарширувати.
Що можна використовувати для начинки:
• сало і м’ясо;
• ковбасні вироби та копченості;
• овочі;
• сир та інші молочні продукти;
• спеції і готові соуси.
Наповнені бульби запікаються в духовці. Картоплини можна поміщати в фольгу або ж просто розкладати в формі. Все залежить від розміру картоплин, виду начинки і рецепта. Але якщо потрібно отримати м’яке і соковите блюдо, то краще його запікати у фользі. У відкритому вигляді воно виходить суші, але зате можна підсмажити до рум’яної скоринки. Часто поєднують обидва способи.