Капуста з фаршем в мультиварці

Капуста з фаршем в мультиварці – ситна вечеря на ура! Рецепти тушкованої капусти в мультиварці: голубців, лазаньї, рагу

Комбінація з капусти і фаршу, це, насамперед, чудові голубці, але і не тільки вони.

Соковита зелень з м’яким смаком відмінно доповнює м’ясо, дає страві тонкі нотки свіжості.

М’ясні страви, завдяки капусті, не створюють відчуття тяжкості в шлунку, легше засвоюються, так і просто стають набагато смачніше.

Капуста з фаршем в мультиварці – загальні принципи приготування

• Капусту з фаршем в мультиварці найчастіше тушкують. Нерідко за допомогою «чарівної каструльки» з цих продуктів готують другі страви, як голубці, рагу або лазанью.

• Для гасіння беруть білоголову або цвітну капусту. Білокачанна може бути як свіжої, так і квашеної. Свіжу белокочанку, дрібно шинкують і додають в чашу до смаженій фаршу. Квашену злегка обсмажують і тільки після цього змішують з сирим фаршем. Цвітну капусту перед гасінням рекомендується бланшувати близько чверті години на пару.

• Для приготування других страв, таких як рагу або голубці, свіжу белокочанку, дрібно шаткують і змішують з сирим або обсмаженою фаршем. Лазанью готують з листя відвареного до напівготовності капусти, перешаровуючи їх обсмаженою фаршем і поливаючи спеціально приготованим білим соусом.

• Фарш підійде практично будь-який: свинячий, курячий, индюшиный, змішаний та ін. Вибір напівфабрикату залежить від особистих переваг. Фарш можна перекрутити самим або придбати готовий. Бажано, щоб він не був надто жирним. Його обов’язково злегка солять і приправляють меленим чорним перцем.

• Основні програми, які використовуються для приготування страв із капусти з фаршем в мультиварці – «Випічка», «Смаження» і «Гасіння». Може стати в нагоді і «Варка на пару».