Кабачки в клярі з часником

Кабачки в клярі з часником – пікантна закуска. Кабачки, смажені на сковороді з часником в сметанному, пивному, кефирном і яєчному клярі

У кабачках міститься багато корисних мікроелементів та вітамінів.

До того ж, це смачний і доступний овоч.

Кабачки в клярі з часником – ситна і смачна закуска, яку можна приготувати на кілька хвилин.

При цьому калорійність такого блюда досить невисока, тому можна не переживати за свою фігуру.

Кабачки, смажені на сковороді з часником можна подавати як гарнір до м’яса, риби або як самостійну страву.

Кабачки, смажені на сковороді з часником – основні принципи приготування

Ті, кому пощастило мати власний город, знають, що виростити кабачки просто, та й урожай вони дають багатий. Але якщо у вас немає дачі, не впадайте у відчай, ви зможете придбати кабачки на будь-якому ринку і в супермаркеті за доступною ціною.

Часто кабачки обсмажують просто запанировав їх у борошні, але такий спосіб багатьом не подобається із-за того що потрібно часто міняти масло, та й дим в кухні стоїть коромислом. Тому, кабачки краще готувати в клярі. Він запобіжить підгоряння і зробить смак овоча ще краще. Рецептів кляру багато. Найпоширеніший тісто готують із яєць, води і борошна. Також його готують на основі пива, сметани, молока, майонезу або кисло-молочних продуктів.

У тісто додають часник, сир, спеції і пряні трави, щоб смак страви вийшов ще більш насиченим.

Якщо кабачки нафарширувати м’ясним або рибним фаршем і обсмажити їх у фритюрі, вийде блюдо, яке може стати повноцінним обідом або вечерею. Таке блюдо підійде і для святкового столу.

Молоді кабачки миють, обтирають і нарізають кружальцями. Потім кожен опускають в кляр і обсмажують до рум’яності.

Подають кабачки, смажені на сковороді з часником в гарячому або холодному вигляді з часниковим або томатним соусом.