Індичка в горщиках

Індичка в горщику: тонкощі приготування. Як готувати індичку в горщику в духовці, індичку з картоплею в духовці

М’ясо індички не часто зустрінеш на наших столах, адже в ньому набагато більше користі, ніж у тієї ж курки. Крім того, за смаковими якостями вона перевершує м’ясо будь-якої птиці.

Індичка в горщику в духовці – основні принципи приготування

Для приготування індички в горщику можна використовувати будь-які частини птиці, але краще брати філе або філе, так як її легше нарізати невеликими шматочками.

В індичці практично немає жиру, тому найчастіше це м’ясо виходить сухим. Це легко виправити за допомогою маринаду, який готують на основі соку лимона, сметани або майонезу. Маринують індичку як мінімум півгодини. Перед приготуванням м’ясо обполіскують, щоб маринад не пригорів.

Щоб м’ясо вийшло м’яким і ніжним, його злегка відбивають, обернувши харчовою плівкою.

М’ясо індички поєднується практично з будь-яким набором прянощів, тому можете сміливо експериментувати.

У горщиках індичку готують з овочами, грибами, крупами або просто гасять зі спеціями.

М’ясо в горщики закладають сирим, або попередньо обсмаживши його до напівготовності.