Індичка у вершках

Індичка у вершках – готуємо ніжну пташку! Як можна приготувати індичку у вершках на сковороді в духовці, мультиварці, горщиках

Щоб приготувати смачну індичку, необов’язково бути шеф-кухарем ресторану.

Досить знайти кілька перевірених рецептів і вперед, на кухню!

Особливо добре поєднується м’ясо індички з вершками. З ними воно виходить ніжним, соковитим і готується набагато швидше.

Таке блюдо порадує домочадців не тільки в будні, але і в свята. Приготуємо?

Індичка у вершках – загальні принципи приготування

Індичку в вершках тушкують або запікають. Найчастіше для цього береться філе з грудки або стегна. Грудка у індички відрізняється від білого курячого м’яса. Вона більш ніжна і не така суха. Стегнова частина більше схожа на яловичину, досить темна, соковита, має виражений смак і аромат. В одному блюді небажано використовувати шматочки з стегна і грудки, так час приготування у них відрізняється.

Якщо в рецептурі страви не вказана жирність вершків, то використовуємо будь-які. Часто для соусу потрібно розбавляти продукт водою. Бажано це робити окропом, щоб при додаванні в гаряче блюдо не відбулося різкого перепаду температури.

Крім вершків і індички, страви також кладуть цибулю, часник, моркву, спеції і зелень. Особливо добре поєднується м’ясо цієї птиці з вершками і грибами. На основі цього тріо готують різні святкові та повсякденні страви.