Гуляш з курячого філе

Гуляш з курячого філе – вражає! Різні варіанти гуляшу з курячого філе з підливою на сметані, томаті, вершках, з грибами

Гуляш з філе курки готується набагато швидше, ніж з м’яса.

Доповнення до будь-якого гарніру можна зробити за якихось півгодини.

І завжди можна підібрати варіант підливи на свій смак.

Познайомимося з курячим гуляшем?

Гуляш з курячого філе – загальні принципи приготування

Філе промивають, потім підсушують серветками. Якщо на продукті залишаться крапельки води, то це завадить утворення скоринки. Курку для гуляшу можна нарізати кубиками, брусочками або соломкою. Але варто пам’ятати, що філе готується швидко і важливо не перетримати, інакше стане сухим. Тому дуже дрібні шматочки робити ризиковано.

Викладають курку у добре розігріте масло, щоб відразу кинулася скоринка, а тільки після цього накривають і тушкують з іншими інгредієнтами.

Що можна закласти в гуляш:

• цибуля, морква, часник;

• томатну пасту або помідори;

• вершки, сметану;

• борошно, крохмаль;

• масло або інші жири.

Іноді гуляш готують з додаванням грибів, іншого м’яса, субпродуктів, сиру, чорносливу, горіхів. Варіантів страви насправді дуже багато. В нього можна додавати різні спеції, зелень, готові соуси і приправи.