Гречані котлети

Гречані котлети – відмінний спосіб полюбити гречку. Рецепти гречаних котлет з грибами, фаршем, печінкою, сиром і овочами

Про користь гречки знають всі, але не всім вона подобається, особливо це стосується дітей.

Але повірте, гречані котлети будуть їсти всі, адже це дуже смачно.

Гречка має бути в раціоні кожної людини, тому, якщо ваші близькі не люблять гречану кашу, приготуйте їм гречані котлети, які вже точно їм сподобаються.

Гречані котлети – основні принципи приготування

Гречану крупу миють до прозорої води і варять в’язку кашу. Можете сміливо використовувати кашу, яка залишилася від вечері або обіду для приготування котлет.

Потім кашу охолоджують і перекручують через м’ясорубку. Бажано зробити це двічі, щоб маса вийшла однорідною. Разом з кашею з гречки подрібнюють на м’ясорубці очищений цибулю, вимочений, віджатий хліб і часник.

В одержаний фарш додають яйця, сіль, ароматні трави, свіжу зелень і прянощі.

З отриманої маси виробляють котлети, панірують, обсмажують або запікають у духовці.

Щоб приготувати котлети з фаршем, печінкою або сиром, масу з гречки з’єднують з цими продуктами, попередньо подрібнивши їх.