Гороховий суп з м’ясом
Гороховий суп з м’ясом дуже люблять діти. Приготування горохового супу з м’ясом – процес простий і доступний усім: рецепти
Кажуть, що гороховий суп зіпсувати важко.
Щоб все це зробити, потрібно дуже постаратися.
Приготуванням горохового супу з м’ясом може зайнятися кожен.
І для цього не знадобиться ні додаткових знань, ні особливих умінь.
Суп гороховий з м’ясом – загальні принципи приготування
Основними складовими страви є горох і м’ясо. Тому саме до їх вибору треба поставитися дуже відповідально. М’ясо повинно бути свіжим, а горох – половинками. Можна, звичайно, використовувати і цілий, і дроблений, але тоді суп кілька втратить у смаку.
Горох потрібно замочити в холодній воді на шість або вісім годин.
Щоб прискорити готування, можна холодну воду замінити гарячої. Додати трохи соди. Тоді час замочування гороху скоротиться до двох годин, і він повністю розм’якшиться.
Перед тим як бобовий компонент висипати в каструлю з бульйоном, його потрібно промити.
М’ясо також вимивається і обсушивается паперовою серветкою.
Спочатку вариться м’ясний бульйон, а вже потім додається горох та інші складові.
Інгредієнтами горохового супу з м’ясом є картопля, цибуля, морква, селера, помідори, гарбуз. Різноманітні спеції прикрашають смак і аромат страви.
Готовий суп гороховий ідеальний з сухариками і зеленню.