Горбуша з картоплею

Горбуша з картоплею – відмінне поєднання! Рецепти горбуші з картоплею: фаршированої, у сметані, з соусом, в маринаді

Горбуша з картоплею в духовці готується просто. Готову страву володіє оригінальним і м’яким смаком.

Горбуша вважається найпопулярнішим представником червоної риби. Продукт має прекрасний смак і містить невелику кількість кісток. Таку рибу можна вживати дітям і людям, які дотримуються дієти.

Загальні принципи приготування горбуші з картоплею в духовці

Варто звернути увагу на те, що для випікання страви в духовці краще застосовувати охолоджену рибу, а не заморожену.

Горбушу рекомендується запікати з картоплею, а не смажити. Якщо м’ясо риби перетримати в духовці, продукт вийде сухим. Гасити його необхідно не більше 40 хвилин.

Щоб філе риби вийшло соковитим, потрібно вимочувати його в маринаді. Для маринаду необхідно використовувати сік апельсина або лимона, майонез, цибуля.

Оптимальними спеціями для цього виду риби є: сіль, чорний перець, кінза. Велика кількість спецій може перебити смакові якості і аромат риби.

Картоплю промити, очистити і нарізати на шматки потрібного розміру. Перед випіканням інгредієнт можна відварити.

Запікати рибу і картоплю можна з овочами, грибами, сметаною, яйцями.

Кулінарна фольга допоможе зберегти соковитість запікаємих в ній продуктів, а також їх натуральні смаки і аромати. Для приготування горбуші з картоплею в фользі, необхідно правильно обгортати інгредієнти. Для цього на робочу поверхню потрібно покласти шматок фольги, на одну половину викласти інгредієнти, а іншою половинкою накрити їх. Потім фольгу слід обжати за формою продуктів і пакет помістити в духову шафу.

Горбушу з картоплею в духовці можна запікати в спеціальній формі. Ємність необхідно накрити, щоб забезпечити продуктами повну герметизацію.

Подавати страву краще в теплому вигляді. Для прикраси можна вибрати рубану зелень.