Горбуша в соусі

Горбуша в соусі: рецепти для свята і на кожен день. Як зробити горбушу в соусі: сирному, томатному, сливовому, бешамель

Риба – це смачно і корисно. А хороша риба – ще краще. Це звучить банально, але від правди нікуди не втечеш!

Що ми знаємо про горбуші? Так, були в дитинстві такі консерви у банках. Сухуваті і не особливо смачні. Зараз у багатьох супермаркетах ця риба продається у свіжому і замороженому вигляді.

Горбуша – представник сімейства лососевих. Найближчими родичами є кета, нерка, кижуч і сам лосось. Але на відміну від інших видів червоної риби, горбуша менш жирна і калорійна. Живе риба в середньому 2 роки, тому середній розмір тушки становить близько 70 див. Максимальна вага риби досягає 2 кг, але зрідка зустрічаються і 5 кілограмові екземпляри.

М’ясо лососевих риб є алергенним продуктом, тому малюкам до 1 року життя давати страви з горбуші не варто. А ось карапузам від 3 років і дорослим вона піде тільки на користь.