Голубці в мультиварці

Як приготувати голубці в мультиварці: по-домашньому, по-східному, ледачі. Кілька простих способів приготування голубців в мультиварці

У літній період дозріває стільки свіжих овочів, що гріх цим не скористатися. Необхідно не полінуватися і приготувати свої улюблені страви. Одне з них – це голубці.

У кожної господині неодмінно є свій рецепт їх приготування.

У спекотний час можна запустити в роботу мультиварку. Приготовані в ній голубці відрізняються від страви, тушкованого на плиті.

Вони варяться на більш низьких температурах, тому корисні речовини і вітаміни, що містяться в овочах, зберігаються в більшій кількості.

Завдяки повільному томління в мультиварці страва виходить соковитим і ароматним.

Як приготувати голубці в мультиварці – загальні принципи приготування

Найбільш підходить для голубців молода білокачанна капуста.

Для того, щоб її листя стали більш податливими, качан потрібно потримати в окропі хвилин десять. Перед цим бажано видалити качан.

Після знаходження в гарячій воді листя легко відстають від качана. Їх потрібно викласти на тарілку для охолодження.

Тверду частину на листочках необхідно дуже обережно вирізати.

Як правило, основні інгредієнти голубців, це м’ясний фарш і рис. Можна використовувати і іншу крупу, наприклад, гречку або пшоно. Її або заздалегідь відварюють в чашу мультиварки або кладуть у фарш в сирому вигляді.

Додається в м’ясну суміш цибуля, часник, морква, болгарський перець, томати, сіль і перчик.

На кожен капустяний листочок кладеться фаршу приблизно дві столові ложки. Потім він загортається конвертиком або трубочкою. Виходить напівфабрикат голубців.

На мультиварці можна з однаковим успіхом приготувати обсмажені голубці, або блюдо на пару. Але гасіння є універсальним способом і придатним для всіх.

На кожному виді мультиварці є свої кнопки, за допомогою яких встановлюється час готування і потрібний режим: «Смаження», «Гасіння», «Випічка» або «Пар».

Тому перед приготуванням необхідно ознайомитися з інструкцією і вивчити всю послідовність того, як приготувати голубці в мультиварці.

Щоб страва не було сухим, до нього додається піджарка, соус томатний або сметанний. Можна влити м’ясний бульйон.

Подрібнена зелень посилить приємний смак голубців.