Гарбузовий сік з апельсинами на зиму

Гарбузовий сік з апельсинами на зиму – вітамінний заряд! Рецепти соку з гарбуза з апельсинами для сонячного настрою

Гарбузовий сік з апельсинами на зиму

Гарбузовий сік не всі люблять з-за специфічного аромату і присмаку.

Але від них дуже легко позбутися, якщо додати апельсин!

Заводний цитрус подарує яскравий аромат напою, додасть вітамінів і буде піднімати настрій всю зиму.

Саме час заготовити сонячний напій в банки!

Гарбузовий сік з апельсинами на зиму – загальні принципи приготування

Гарбуз для соку годиться тільки стиглий, солодкий, помаранчевий. Якщо культура недозріла, то напій вийде не дуже смачним. Гарбуз очищають від шкірки, видаляють нутрощі і насіння. Потім ріжуть на шматочки, розмір яких залежить від обраного способу приготування напою. Найчастіше готують сік з м’якоттю з пропареного, розвареного продукту. Його пюрируют блендером або перетирають будь-яким іншим способом до однорідності.

Апельсини бажано промити в два етапи. Спочатку просто видалити забруднення з поверхні, потім обшпарити окропом, щоб зняти восковий наліт, потім знову промити. Для видалення цедри зручно використовувати терку або ножа для чищення овочів. Сік зазвичай віджимають з цитрусів в окремий посуд, потім додають до підготовленої гарбузі.

Що додають у сік:

• цукор;

• воду;

• кислоту лимонну;

• інші соки.

Суміш усіх інгредієнтів рецептури кип’ятять кілька хвилин. Напій відразу можна довести до потрібного смаку. Потім киплячу суміш розливають в ємності. Банки повинні бути стерильні. Заготівлю укупоривают, остуджують, прибирають на зберігання.