Фрикадельки в духовці

Фрикадельки в духовці: м’ясні, сирні, на вершках. Цікаві рецепти фрикадельок, запечених в духовці

Фрикадельки в духовці

Маленькі м’ясні кульки під назвою «фрикадельки» різноманітять ваше звичне меню і особливо будуть до смаку самим маленьким гурманам.

Фрикадельки використовують не тільки для приготування супу, але і запікають у духовці для подачі з гарніром.

Відмінним доповненням страви стане густий соус з томатної пасти і свіжих помідорів. Дерзайте!

Фрикадельки в духовці – основні принципи приготування

Для приготування фрикадельок вам потрібно м’ясний фарш. Самий смачний фарш виходить приготований самостійно, але при дефіциті часу підійде і куплений в магазині. Для формування фрикадельок можна використовувати фарш з м’яса свинини, яловичини і також курки.

Щоб фрикадельки вийшли соковитими і добре скочувалися в кульки, у фарш додають сире яйце і змочений в молоці хліб. Можна додати рис, зварений до напівготовності. Для отримання однорідної маси всі інгредієнти ретельно перемішують руками, пропускаючи між пальцями.

Готовий фарш розділяють на невеликі частини і скачують у кульки однакового розміру, діаметром приблизно два сантиметри. Фрикадельки обвалюють в борошні і обсмажують на сковорідці до зарум’янювання. Окремо готують соус. Для його приготування використовують томатну пасту, свіжі томати, вершки, цибуля ріпчаста, зелень. Потім фрикадельки викладають на лист, заливають приготовленим соусом і запікають в духовій шафі.

Також фрикадельки можна запікати з овочами, макаронами, сиром. У цьому вам допоможуть наші незвичайні і різноманітні рецепти.