Фарширована горбуша

Фарширована горбуша – цар-риба з сюрпризом. Варіанти начинок для фаршированої горбуші: крупи,гриби,овочі,сири

Фарширована горбуша

Приготувати фаршировану горбушу може кожна господиня. Зробити це досить просто, а в результаті виходить смачне і корисне святкове блюдо.

Фарширована горбуша подається як самостійне блюдо. Як доповнення до неї можна подати хіба що свіжі овочі.

Фарширована горбуша – основні принципи приготування

Варіантів приготування начинок для фаршированої горбуші багато. Гриби, рис, гречка, овочі і т. д. Все це можна використовувати в якості начинок.

Якщо готують начинку з круп, то їх попередньо відварюють, і тільки потім змішують з іншими інгредієнтами. Овочі та гриби для начинки обсмажують або тушкують.

Саму горбушу потрошать і виймають хребет. При цьому стежать, щоб тушка не мала проколів або надрізів. Потім рибу фарширують і зашивають розріз. У результаті повинна вийти цілісна тушка.

Потім підготовлену горбушу запікають в духовці 45 хвилин. Запікати рибу можна також у фользі або рукаві.