Другі страви на швидку руку

Економимо час і кошти – другі страви на швидку руку. Неабиякі рецепти другого на швидку руку: господиням на замітку

Другі страви на швидку руку

Повернулася ваша сім’я з турпоходу, або з заміської вилазки на дачу.

Кухар затримався на роботі, чи є ще інша причина.

Але швидке друге блюдо – це те саме, що доводиться готувати часто і тут будь різноманітність доречно.

Добре, якщо є готовий гарнір, тоді часу піде ще менше.

Але і в іншому випадку, можна не витрачаючи зайвих зусиль швидко накрити стіл апетитними стравами.

Ще одна така приємна риса у «швидких» страв – використовується трохи посуду. Зазвичай це сковорода і пара мисок, а значить і миття буде менше.

Друге на швидку руку – загальні принципи приготування

• Оскільки другі страви ми підбираємо за принципом швидкості приготування, то і рецепти повинні бути простими. Перш за все – ніяких «складних» продуктів, по можливості і технологій теж.

• Картопля, рис, куряча м’якоть підійдуть найкраще. Можна використовувати напівфабрикати і частково готові продукти – консерви.

• М’ясо в швидких стравах зазвичай присмажують без панірування при максимальній температурі. А ось фарш використовується рідко, хіба тільки у вигляді напівфабрикатів котлет або тефтелькою.

• Швидкі страви мають і свої особливі достоїнства. Так, зелень в них майже не термічно обробляється. А це в рівній мірі економить час і зберігає вітаміни в тарілці.