Домашня шинка з курки та свинини

Шинка з курки та свинини в домашніх умовах – магазинна і поруч не стояла! Рецепти домашньої шинки з куркою і свининою

Домашня шинка з курки та свинини

Домашня шинка з курки та свинини – це не розкіш.

А всього лише звичайний продукт, який можна вживати на сніданок, подавати з гарнірами або класти в м’ясну тарілку.

Складність приготування нітрохи не вище, ніж у котлет.

Так у чому ж справа?

Давайте радувати рідних домашньої шинкою, смачною і корисною!

Шинка з курки та свинини в домашніх умовах – загальні принципи приготування

Збірна шинка з декількох видів м’ясних продуктів завжди кусковая. Цілком готують тільки з одного виду м’яса. Основні продукти нарізають шматочками і перемішують. Іноді частина перекручують в фарш, а другу частину рубають шматочками.

Що додають в масу для шинки:

• всілякі спеції;

• цибуля, часник, перець;

• желатин;

• сало.

Желатин додається у сухому вигляді і грає роль з’єднувача шматочків. Іноді обходяться без нього. Є рецепти з сиром, яйцями, які допомагають тримати форму і скріплюють продукти між собою.

Домашню шинку варять або запікають. Іноді використовують мультиварку. Але, незалежно від обраного способу, після охолодження продукту потрібно дати відлежатися кілька годин. Іноді ставлять гніт, зміцнюючий масу.