Домашня фанта з абрикосів і апельсинів

Фанта з абрикосів і апельсинів: найкращі рецепти напою. Як приготувати домашню фанту з абрикосів і апельсинів

Домашня фанта з абрикосів і апельсинів

Великий врожай абрикосів – це прекрасна можливість порадувати близьких смачними стравами, десертами та компотами. Оранжевий бархатистий абрикос відмінно поєднується з ніжною свіжістю цитрусових. Компот з нього за кольором нагадує «Фанту», а якщо додати трохи апельсина, вийде справжня домашня фанта з абрикосів і апельсинів. Вона дуже подобається не лише дітям, але і дорослим.

На відміну від купленого продукту, такий напій виходить абсолютно безпечним, а за смаком дійсно нагадує продукцію розкрученого бренду. Готувати його дуже просто: у кожної господині напевно знайдеться свій рецепт ароматної красивого компоту.

Фанта з абрикосів і апельсинів – загальні принципи приготування

Є два варіант приготування напою: зі стерилізацією і без неї. У першому випадку банку доведеться тримати у киплячій воді, щоб позбавити від бактерій і запобігти закисання. У другому випадку компот не стерилізують, а закочують відразу ж після першої заливки.

Щоб підготувати абрикоси до використання, їх потрібно обмити проточною водою. Використовують фрукт можна цільним, з кісточками, розділеним на половинки або подрібненим до стану пюре. Все залежить від індивідуальних переваг.

Апельсини потрібно ретельно промити, зчистити з шкурки віск і хімічні реагенти. Шкірку не знімають: вона надає напою той самий смак «справжньої» фанти.

Банки обов’язково миють з содою. Стерилізувати їх над парою, залежить від діяння господині і конкретного рецепту. Кришки потрібно обдати окропом або проварити в киплячій воді протягом декількох хвилин.

Фанта з абрикосів і апельсинів «Домашня»

Дуже смачний напій можна приготувати з абрикосів, апельсинів і лимонів. Кісточки з абрикосів потрібно буде вийняти. В результаті вийде насичена домашня фанта з абрикосів і апельсинів з тонким лимонним відтінком. Кількість інгредієнтів вказана для одного трилітрової банки.

Інгредієнти:

• півлітрова баночка стиглих абрикосів;

• цілий апельсин;

• пів-лимона;

• склянка цукру.

Спосіб приготування:

Абрикоси промити і розділити на половинки. Кісточки викинути.

Цитруси гарненько вимити, почистити щіткою шкірку, покласти в глибоку чашку і залити киплячою водою.

Через хвилину воду вилити, апельсин і лимон протерти чистою серветкою, щоб зняти віск, і нарізати кружечками завтовшки приблизно ½ див.

Ще смачненьке:  Алкогольні напої з абрикосів в домашніх умовах

У простерилизованную банку покласти апельсинові та лимонні кружечки, половинки абрикосів.

Всипати цукор.

Закип’ятити воду і залити банку окропом.

Негайно закатати.

Струсити вміст банки, щоб розійшовся цукор.

Поставити банки під тепле стару ковдру і охолоджувати не менше доби.

Зберігати в прохолодному місці.

Фанта з абрикосів і апельсинів «Проста»

Найпростіший варіант фанти з абрикосів і апельсинів відрізняється більш м’яким смаком, так як робиться без лимона і апельсинових скоринок. Компот ідеально готувати їх перезрілих садових фруктів. Кількість інгредієнтів дано на стандартну трилітрову банку, за необхідності його треба пропорційно збільшити.

Інгредієнти:

• 14 перестиглих абрикосів;

• половинка апельсина;

• склянка білого цукру;

• окріп.

Спосіб приготування:

Помити і простерилізувати банки, обсушити, перевернувши вниз шийкою.

Апельсин обдати окропом, зняти шкірку, відокремити половинку фрукта і нарізати його кружечками.

Абрикоси помити, розділити на половинки, вийняти кісточки.

Покласти половинки абрикосів і кружальця апельсину на дно банки, засипати цукром.

Закип’ятити у великому чайнику воду і залити фрукти з цукром окропом.

Закатати металевими кришками, перевернути горловинами вниз і прибрати під товсте ковдру.

Охолоджені банки відправити на зберігання в прохолодне темне приміщення.

Загрузка...

Фанта з абрикосів і апельсинів «Зимова»

Чарівний напій, приготований за цим рецептом, особливо смачний взимку. Він дуже схожий на популярну «Фанту» з магазину, але набагато корисніше. Особливість в тому, що для цього варіанту фанти з абрикосів і апельсинів потрібно варити цукровий сироп, а сам компот стерилізувати. Кількість інгредієнтів не вказано на одну літрову баночку.

Інгредієнти:

• 250 грамів стиглих абрикосів;

• 130 грамів цукрового піску;

• 750 грамів води;

• один кружальце апельсина.

Спосіб приготування:

Абрикоси ретельно вимити, але не виймати кісточки.

Апельсин ошпарити окропом і нарізати на колечка. Кожне колечко розділити на чотири частини.

Банки стерилізувати над парою або в гарячій духовці.

Відразу ж розкласти по банках абрикоси і апельсинові скибочки.

Зварити сіром з води і цукру. Для цього закип’ятити воду, всипати туди цукор-пісок, розмішати. Помішуючи, дочекатися нового закипання і повного розчинення цукру. Проварити сироп дві-три хвилини.

Залити гарячим сиропом банки.

Прикрити банки кришками і провести стерилізацію.

Ще смачненьке:  Банановий квас

Для цього потрібно налити в широку каструлю воду і поставити її на вогонь.

На дно каструлі покласти шматок тканини або поставити дерев’яну підставку, перевернуту тарілку. Важливо не допустити зіткнення скляної банки з залізним дном.

Банки з компотом опустити у воду так, щоб вона доходила до плічок.

Коли вода закипить, стерилізувати банки з компотом протягом 20 хвилин.

Закупорити компот, перевернути і остудити.

Фанта з абрикосів і апельсинів з лимонною кислотою

Замість натурального лимона в домашню фанту з абрикосів і апельсинів можна додати лимонну кислоту. Вийде не менш смачно і в міру солодко. Кількість інгредієнтів вказана для трилітрової банки. Рецепт передбачає стерилізацію.

Інгредієнти:

• літрова банка стиглих абрикосів;

• два апельсина;

• склянка цукрового піску;

• чайна ложечка лимонної кислоти.

Спосіб приготування:

Вимиті абрикоси розділити на половинки і вийняти кісточки.

На дно чистої простерилізованій банки покласти абрикоси.

Апельсини гарненько помити і нарізати за 5-6 кружечків.

Всипати цукор і лимонну кислоту.

Закип’ятити воду і залити фрукти по вінця.

Прикрити банки ошпареними металевими кришками.

У широкій каструлі нагріти воду і стерилізувати трехлитровки протягом півгодини так само, як описано вище.

Закупорити банки і остудити в перевернутому стані під теплою шубою або ковдрою.

Через 1-2 дні переставити їх в прохолодне місце для зберігання.

Фанта з абрикосів і апельсинів «Кручена»

Незвичайний варіант апельсиново-абрикосового напою з додаванням лимона. Його особливість – у приготуванні фруктової кашки замість використання цілісних плодів. Дуже простий, ароматний напій зі смаком фанти особливо подобається малюкам.

Інгредієнти:

• три кілограми абрикосів;

• кілограм апельсинів;

• один лимон;

• чотири кілограми цукру.

Спосіб приготування:

Для цього варіанту домашньої фанти з абрикосів і апельсинів найкраще підійде м’якоть перестиглих абрикосів. Красу зберігати не потрібно, а тому можна взяти впали плоди, з потемнілими бочками або ушкодженнями на шкірці.

Фрукти гарненько вимити.

Вийняти кісточки з абрикосів.

Цитрусові нарізати на невеликі скибочки.

На м’ясорубці перекрутити (в одну чашку) абрикоси, апельсинові та лимонні шматочки разом з шкіркою.

Масу перемішати до однорідного стану.

Трилітрові банки стерилізувати і розкладати в гарячу тару фруктове пюре.

На склянку абрикосово-цитрусової кашки брати по склянці цукру. Це кількість інгредієнтів для однієї трилітрової банки.

Ще смачненьке:  Домашній лікер з чорної смородини

Закип’ятити воду і залити в банку по вінця.

Відразу ж закатати і остудити так, як описано вище.

Зберігати в прохолодному місці.

Фанта з абрикосів і апельсинів «Казкова»

Справді казковим смаком відрізняється цей варіант фанти з абрикосів і апельсинів. Готується просто, без стерилізації.

Інгредієнти:

• чотириста грамів абрикосів;

• половина апельсина;

• цукор за смаком;

• 800 мл води.

Спосіб приготування:

Абрикосові плоди промити і обсушити спочатку в друшляку, а потім на паперовому або тканому рушник.

Висохлі абрикоси розділити на половинки і викинути кісточки.

Апельсин вимити, витерти ганчіркою.

Нарізати апельсин на кружечки (кісточки обов’язково викинути).

Банки-двухлитровки разом з кришками вимити содою і прокип’ятити над парою протягом 20 хвилин.

На дно кожної банки викласти фрукти.

Зварити сироп з води і цукру за смаком. Можна взяти на вказану кількість води приблизно півсклянки піску.

Коли сироп закипить, а цукор повністю розчиниться, залити банки з абрикосами і відразу закатати.

Відсудити в перевернутому стані, прибрати в підвал або на балкон.

Фанта з абрикосів і апельсинів – хитрості і корисні поради

  • Важливо підібрати абрикоси під рецепт за зовнішнім виглядом і смаком. Ідеально підходять для заготівлі повністю дозрілі плоди апетитного вигляду. Вони зазвичай в міру м’які і в той же час щільні, кісточка легко відділяється від м’якоті. Такі фрукти не розваляться під дією окропу, збережуть свою форму.
  • Якщо зовнішній вигляд компоту важливий, слід відбирати зрілі або трохи недостиглі фрукти. Зовсім зелені незрілі абрикоси використовувати не можна: вони додадуть напою гіркий смак. Пом’яті, перестиглі плоди можуть зробити напій каламутним, але відмінно підійдуть для «Крученого» варіанту фанти з абрикосів і апельсинів.
  • Банки з простерилизованным компотом можна зберігати при кімнатній температурі. Проте їх потрібно обов’язково укрити від сонячного світла, поставивши в шафу, комору або прикривши щільною тканиною.
  • Зберегли форму часточки абрикосів з компоту можна використовувати для прикраси випічки.
  • Подавати домашню фанту краще охолодженої. А якщо в будинку є справжній сифон, то компот можна газировать. В цьому випадку він буде абсолютно ідентичний купованим продукту.
Загрузка...