Цукати з апельсинів

Цукати з апельсинів – корисна солодкість для дорослих і дітей. Рецепти цукатів з апельсина і випічки з ними

Цукати – солодкість, яка прийшла до нас з сходу і завоювала велику популярність серед професійних кулінарів і господинь, які люблять пригощати свою сім’ю корисними і смачними ласощами.

Ми звикли при необхідності купувати солодощі по дорозі додому в найближчих магазинах, адже приготувати цукати з апельсинів будинку набагато простіше, ніж здається на перший погляд.

Спробуйте зробити апельсинові цукати самостійно хоча б раз і ви самі в цьому переконаєтеся.

Цукати з апельсинів – загальні принципи приготування

Приготування цукатів з апельсина немає нічого складного. Головне підібрати свіжі не зіпсовані фрукти, ретельно їх промити і кілька разів відварити, щоб прибрати гіркоту, притаманну цитрусових фруктів. Цей же процес слід дотримуватися, готуючи цукати з лимонів, грейпфрутів, світі, лайма, мандаринів.

Крім безпосередньо фруктів знадобляться тільки цукор і вода, так само за бажанням можна використовувати для прикраси цукатів додаткові інгредієнти: цукрову пудру, шоколад та інші.

Хоч м’якоть, хоч апельсинову скоринку уварюють у цукровому сиропі з додаванням прянощів, після охолоджують і підсушують в духовці.

Нарізати апельсин слід невеликими, але не занадто дрібними шматочками. Це можуть бути кубики, брусочки, кружечки, смужки, зірочки – залежно від смакових і естетичних уподобань.

Зберігають цукати з апельсинів у герметично закривається не прозорій упаковці не більше 6 місяців.

Готові цукати можна їсти замість цукерок, додає в випічку, прикрашати ними тарти і торти, тістечка та інші десерти. Крім того цитрусові цукати – це відмінна тонізуюча добавка до чорного і зеленого чаю, що надає напою особливу свіжість і смак.