Буряк в духовці у фользі

Буряк в духовці у фользі – печемо! Рецепти приготування буряка в духовці у фользі, різні варіанти запікання і страви з неї: смачно!

Буряк в духовці у фользі

Буряк – це овоч, який бажано споживати щодня, особливо взимку і навесні, коли організм потребує підтримки.

Буряк багата вітамінами і корисними речовинами, які так необхідні людині.

Цей овоч допомагає поліпшити зір і вилікувати хвороби серця.

Саме тому в далекій давнині буряк іноді використовували замість ліків.

Основна корисність цього овоча зберігається, якщо готувати його на пару. Але не всі люблять буряк в такому вигляді. Тому нижче представлені рецепти приготування буряка і страв з нею в духовці. І щоб ви змогли зберегти майже всі корисні властивості буряка, у всіх рецептах пропонується готувати цей овоч у фользі. Так, він мінімально піддається обробці і виходить неймовірно смачним.

Буряк в духовці у фользі – загальні принципи приготування

• Буряки для приготування краще брати молоду. Вона швидше готується і виходить набагато корисніше, ніж стара.

• Якщо запікаєте буряк, без будь-яких інгредієнтів, то шкірку видаляти необов’язково.

• Якщо буряк дуже жорстка, то попередньо на ніч замочіть її у воді.

• Запікайте цілісну буряк не менше 40 хвилин, в іншому випадку вона вийде тверда.

• Перетримувати в духовці буряк також не варто, вона може пересушиться.

• Якщо запікати буряк невеликими шматочками, то її можна приготувати за 10 хвилин.

• Якщо буряк велика, то в фольгу її завертайте одну. А якщо овочі невеликі, то можна загортати попарно.

Буряк в духовці у фользі

Інгредієнти:

• 600 г буряків (2 шт.);

• фольга.

Спосіб приготування:

1. Ретельно, з допомогою спеціальної щітки для овочів, помийте буряк.

2. Обріжте у буряків довгі хвости. Попку не чіпайте.

3. Зробіть із фольги два квадратних шматка і покладіть в центр кожного буряк.

4. Загорніть кожну буряк, а шви залиште зверху. Це необхідно, щоб сік, що виділяється з буряка, не витікав.

5. Покладіть буряк у фользі на решітку. Відправте її в духовку, розігріту до 200 градусів на 1 годину.

6. Перевіряйте готовність за допомогою ножа або виделки.

Ще смачненьке:  Ліниві вареники

7. Готової буряках дайте охолонути. Потім розгорніть фольгу і очистіть овоч від шкірки.

8. Наріжте буряк довільно і подавайте до столу або використовуйте для приготування іншої страви.

Салат з буряка, запеченої в духовці у фользі, сиру і яєць

Інгредієнти:

• одна буряк, запечена у фользі;

• сіль;

• оливкова олія;

• 230 г сиру;

• перець;

• гірчиця;

• два варених яйця;

• натуральний йогурт;

• два зубчики часнику;

• зелень.

Спосіб приготування:

1. Готовий буряк очистіть від шкірки і натріть на тертці.

2. Варені яйця очистіть від шкаралупи і наріжте кубиками.

3. Сир натріть на терці.

4. У мисці змішайте йогурт, оливкову олію, гірчицю. Це буде соусом для салату.

5. У салатницю покладіть буряк, яйця, сир, туди ж додайте продавлений через прес часник, перець, сіль і рубану зелень.

6. Заправте салат підготовленим соусом і ретельно перемішайте.

7. Подавайте такий салат до страв з м’яса курки або індички.

Загрузка...

Фарширований буряк, приготовлена в духовці у фользі

Інгредієнти:

• 5 шт. великої буряків;

• перець;

• 135 г сиру;

• сіль;

• 170 г ріпчастої цибулі;

• 235 г печериць;

• 25 г петрушки;

• чотири ложки рослинного масла;

• 25 г кропу;

• 20 г часнику;

• 210 г вареної яловичини;

• 220 г сметани.

Спосіб приготування:

1. Загорніть промиту і почищений буряк у фольгу і запікайте в духовці до готовності.

2. Потім дайте овочу охолонути, зніміть шкірку, зріжте верхівку акуратно витягніть середину.

3. Гриби промийте і дрібно порубаєте.

4. Промиті кріп і петрушку подрібніть гострим ножем.

5. Очищені цибулю і часник наріжте ан маленькі кубики.

6. Сир натріть за допомогою середньої терки.

7. Обсмажте на олії окремо гриби і цибулю.

8. Готову яловичину прокрутіть через м’ясорубку.

9. Змішайте в мисці обсмажену цибулю, гриби, половину часнику, сіль, половину зелені, м’ясо, перець і половину сиру.

10. Нафаршируйте цією сумішшю запечену буряк і викладіть її у форму для запікання.

11. Готуйте страву протягом 20 хвилин в духовці, розігрітій до 200 градусів.

12. Посипте майже готову буряк залишилися сиром і готуйте ще п’ять хвилин.

Ще смачненьке:  Другі страви на швидку руку

13. У чистій мисці змішайте часник, сіль, що залишилася зелень, перець і сметану.

14. Полийте ці соусом готове блюдо і подавайте до столу разом із скибочкою хліба.

Котлети із буряків, запеченої в духовці, сиру і курки

Інгредієнти:

• 490 г курячого філе;

• дві запечених у фользі буряків;

• сіль;

• одна цибулина;

• лаврушка;

• кефір;

• перець;

• яйце;

• 55 г сиру;

• панірувальні сухарі;

• хрін;

• лимон.

Спосіб приготування:

1. Прокрутіть промите і підсушені куряче філе, і очищену цибулю через м’ясорубку.

2. Подрібніть за допомогою блендера заздалегідь запечену в духовці у фользі буряк.

3. Додайте буряк до фаршу. Всі поперчіть, посоліть і перемішайте.

4. Сир наріжте брусочками.

5. З допомогою двох столових ложок формуйте бурякові котлети. У середину кожної котлети покладіть сир.

6. Яйце розбийте в миску і збийте.

7. Умочіть кожну котлету спочатку в яєчної суміші, а потім у панірувальних сухарях.

8. Обсмажте котлети з двох боків до напівготовності.

9. Потім всі бурякові котлети складіть у сковороду, додайте перець, лаврушку і потушкуйте.

10. У ємності змішайте кефір, сіль, сік лимона, перець і хрін.

11. Перед подачею полийте котлетки кефірним соусом.

12. З стравою буде поєднуватися будь гарнір.

Суп-пюре з запеченої в духовці у фользі буряків і селери

Інгредієнти:

• дві великі буряків;

• ложка тертого кореня імбиру;

• сіль;

• чотири стебла селери;

• перець;

• щіпка сушеного коріандру;

• оливкова олія;

• три чашки овочевого бульйону;

• два лука.

Спосіб приготування:

1. За допомогою щітки помийте буряк, посушите її і загорніть у фольгу. Запікайте овоч при температурі 220 градусів одну годину. Готовність перевіряйте вилочкою.

2. Розігрійте оливкову олію в середній каструлі і обсмажте на ньому порубаний лук і селеру до м’якості.

3. Готову буряк очистіть і наріжте кубиками.

4. До селері з цибулею додайте імбир і обсмажуйте всі разом дві хвилини.

5. Слідом додайте спеції, буряк і бульйон. Доведіть все до кипіння, потім зменшіть вогонь і проворите 15 хвилин.

Ще смачненьке:  Окіст в духовці у фользі

6. Зніміть каструлю з вогню і перемішайте інгредієнти за допомогою блендера.

7. Потім знову доведіть до кипіння і подавайте страву до столу разом чорним хлібцем.

Салат з буряка, запеченої в духовці у фользі, яблука і квасолі

Інгредієнти:

• 360 г червоної квасолі (консервованої);

• сіль;

• одна буряк;

• масло;

• одне яблуко;

• перець.

Спосіб приготування:

1. Загорніть промиту буряк у фольгу і запікайте її в духовці при 220 градусах до готовності.

2. Готової буряках дайте охолонути, потім очистіть її. Наріжте овочі кубиками.

3. Яблуко промийте, очистіть від шкірки і наріжте кубиками.

4. Змішати в салатниці яблуко, сіль, масло, буряк, перець і квасолю.

5. Перемішайте інгредієнти і подавайте до столу разом з блюдом з риби.

Теплий салат з молодої буряків, запеченої в духовці у фользі

Інгредієнти:

• 120 г зеленого горошку;

• оливкова олія;

• одна молода буряк;

• перець;

• один молодий кабачок;

• щіпка зіри;

• 45 г очищеного арахісу;

• сіль;

• чотири моркви.

Спосіб приготування:

1. Оберніть промиту буряк фольгою і запікайте її при 170 градусах 40 хвилин.

2. Розігрійте суху сковороду і обсмажте на ній арахіс.

3. Морква помийте, очистіть від шкірки і наріжте соломкою.

4. Наріжте Кубиками кабачок і буряк.

5. У сковороді розігрійте масло, обсмажте на ньому моркву. Потім додати зіру, горошок, сіль, кабачок, перець і буряк. Обсмажуйте всі разом 5-8 хвилин.

6. Готовий салат укладіть по тарілочках, і посипте арахісом і зеленою цибулею.

Буряк в духовці у фользі – хитрості і корисні поради

• Щоб буряк швидше приготувалася, зробіть на фользі кілька дірочок з допомогою виделки.

• Запечена у фользі буряк має більш насичений смак, ніж варена.

• Промиті коренеплоди обов’язково перед тим, як загорнути у фольгу, просушіть паперовими рушниками.

• Щоб під час запікання підтримувати потрібний температурний режим, на невеликий піддон посипте велику кількість солі.

• Готовність перевіряйте звичайної зубочисткою.

• Готову буряк у фользі зберігайте до п’яти днів.

• Приготувавши буряк у фользі, ви залишите у чистоті весь посуд.

Загрузка...