Бісквітний торт з заварним кремом

Бісквітний торт з заварним кремом – класика кондитерського мистецтва. Кращі рецепти бісквітного торта з заварним кремом

Завдяки повітряному тесту і ніжному крему, бісквітний торт виходить легким і дуже смачним. Це ідеальний десерт для будь-якого свята.

Бісквітний торт з заварним кремом – основні принципи приготування

Бісквіт для торта готують за класичним рецептом. Для цього потрібні свіжі курячі яйця, цукровий пісок і борошно. Яйця поділяють на жовтки і білки. Борошно обов’язково просівають, щоб наситити його киснем. Білки збивають міксером в міцну піну. Не припиняючи процесу збивання, вводять цукор і по одному жовтки. В кінці всипають невеликими порціями борошно і обережно розмішують дерев’яною лопаткою. Готове тісто переливають у форму і випікають.

Якщо в тісто додати мед замість цукру, вийде медовий бісквіт. Какао зробить його шоколадним.

Заварне тісто можна приготувати з будь-якого рецепту. Бісквітні коржі необхідно обов’язково просочити, щоб торт не вийшов сухим.

Для свіжості в торт додають ягоди або фрукти.