Баклажани з сиром і часником в духовці

Баклажани з сиром і часником в духовці – елементарно і шикарно! Рецепти різних страв з баклажанів з сиром і часником в духовці

Баклажани з сиром і часником в духовці

Баклажани і часник – нерозлучна парочка, з якими ідеально поєднується сир. З цих інгредієнтів можна приготувати чудові страви.

Щоб не витрачати багато часу, зручно використовувати духовку.

Баклажани з сиром і часником в духовці – загальні принципи приготування

Потрібно чистити баклажан – вирішувати вам. Тверда шкірка зрілих баклажанів зіпсує блюдо. Вона не розм’якшиться в процесі приготування, стане ще жорсткіше.

Також в зрілих плодах тверді насіння, гіркота. Смакові якості овочів значно нижче. Поетом для приготування запечених страв бажано використовувати молоді баклажани з тонкою шкіркою.

Щоб вийшла гіркота плодів, порізані овочі ріжуть шматочками, вимочують у солоній воді. Але це вимагають не всі овочі. Можна зустріти сорту без гіркоти.

З чим запікають баклажани:

• Сир. В основному використовуються тверді сорти, які добре плавляться в духовці.

• Помідори, перець та інші овочі. Використовують свіжі.

• Сметана, майонез. Використовуються для змащування овочів, в якості соусів і заливок.

• Часник. Присутній практично у всіх блюдах з баклажанів і сиру. Ідеальна заправка.

Всі інгредієнти, що нарізаються, викладаються на деко в певній послідовності, змащуються соусами, посипаються сиром.

Точний спосіб складання страви залежить від рецептури.

Баклажани запікаються в духовці при температурі 180 градусів.