Баклажани в мультиварці
Баклажани в мультиварці: другі страви і заготовки на зиму. Рецепти баклажанів в мультиварці прості і унікальні за смаковими якостями
Баклажан – приголомшливий продукт.
За своїм корисним властивостям цей фіолетовий овоч займає не останнє місце серед товаришів.
Він багатий кальцієм, вітамінами, залізом і фосфором, калієм і клітковиною. Деякі народи вважають, що баклажан це своєрідна ягода довголіття, яка справляється не тільки з холестерином, покращує діяльність нирок і серця, але ще й удосконалює роботу кишечника.
А мідь сприяє кровотворенню, саме тому їсти баклажани в різних видах рекомендують вагітним і тим, хто страждає недокрів’ям.
Загальні принципи приготування баклажанів в мультиварці
Краще всього використовувати темно-сині баклажани, вони багаті великою кількістю вітамінів.
Обов’язково добре промийте баклажани, зрізайте плодоніжки.
Щоб блюдо було м’якше, ви можете баклажан очистити від шкірки.
Найсмачніше блюдо те, де баклажан готується разом з часником, це додає аромату і смаку.
Баклажани можна фарширувати, маринувати, сушити, смажити, парити, варити.
Баклажани відмінно вбирають рослинне масло і роблять це досить швидко, тому слідкуйте, щоб ваше блюдо не пригоріло, але і уникайте надлишку масла, щоб не вийшло надто жирним.
Страви з баклажанів чудово поєднуються з такими гарнірами, як картопля, рис, гречка.
У холодному вигляді баклажани набагато смачніше, тому рекомендуємо після того, як ви приготували баклажани в мультиварці, дати їм охолонути.
Прикрасити страви з баклажанів можна зеленню петрушки або кропом, це додасть не тільки естетичності страви, але і подарує чудовий аромат.
