ТОП-7 кращих маринадів для ніжного, соковитого і ароматного шашлику на природі. Секрети кращих маринадів для шашлику

Пора! Вже давно пора на природу, посмажити шашлики і згадати чарівний смак м’яса з мангалу. Він прямо буде залежати від маринаду, як і аромат. Тут можна промахнутися.

Спеціально для “Жіночого думки” був створений ТОП-7 кращих маринадів для шашлику.

Маринади для шашлику – загальні принципи приготування

Інгредієнти для маринаду можуть бути різні, склад безпосередньо залежить від рецепту. Важливо тільки одне – потрібно ретельно змішувати компоненти. Кидати спеції відразу на м’ясо – не наш варіант! Приправи і соуси повинні розподілитися рівномірно спочатку між собою. Якщо потрібно подрібнення, то можна використовувати блендер, тертку, але краще озброїтися великим ножем і порубати продукти на дошці. Вважається, що метал може зіпсувати смак.

Другий важливий момент – з’єднання маринаду і м’яса. Розмішуємо неодмінно руками. Опрацьовуємо кожен шматочок, щоб не залишилося жодного сухого місця. А потім злегка утрамбовуємо, накриваємо. Не можна використовувати для маринування алюмінієву, та й взагалі металевий посуд. Ідеальний варіант – емальована каструля, контейнери, допускається харчовий пластик.